鼠伤寒沙门氏菌集体食物中毒临床报告 (2008年)

目的：对一起集体食物中毒进行检验分析报告。方法：对55例食物中毒者的食用食物、患者及厨师的分泌物进行病原学分析。通过细菌培养，血清学检查鉴定细菌类型、结果：中毒者的食用食物，分泌物均培养出鼠伤寒沙门氏菌。结论：食物污染经消化道传播仍是沙门氏菌属感染的主要途径，注意食品卫生是防止食物中毒的重要环节。