对影响发酵产γ-亚麻酸的因素(温度、N源、P源等)进行单因素考察。结果发现，各因素对拉曼被孢霉(Mortierella ramanniana NBRC 8187)产γ-亚麻酸均有不同程度的影响。通过正交试验设计对KH2PO4、NaNO3、酵母膏和温度进行了L9(34)试验设计，以γ-亚麻酸产量为优化目标，直观分析得出影响产量的因素大小顺序为酵母膏、温度、KH2PO4、NaNO3，最终确定最佳的培养条件：酵母膏5g/L、25℃、KH2PO4 1g/L、NaNO3 3g/L。在此条件下，检测得出在第5天γ-亚
