论文研究 - 一氧化氮:多酚抗菌作用的关键分子

所需积分/C币:5 2020-05-14 16:54:47 1.58MB PDF

羟基肉桂酸在体内作为抗氧化剂的作用已被广泛讨论,但是最近,人们对它们的抗菌作用进行了广泛的讨论。 通常,对于羟基肉桂酸的作用,似乎是强制性的,NO的存在似乎是强制性的。 它的产生是通过亚硝酸根离子的中间过程,因此要求例如在胃中的pH很低。 然而,羟基肉桂酸的作用似乎甚至发生在不同的生物区室中,即,以不同的pH和条件为特征,然后对于NO的产生,可能涉及另一种机制。 因此,即使在弱酸性条件下(pH = 6.4),也可以通过ET机制使酸性亚硝酸盐(HNO2)与羟基肉桂酸阿魏酸,咖啡酸,p-古玛和sinapic。 通过EPR光谱进行的实验可以检测NO的形成以及过程的效率,具体取决于游离多酚的可用量以及

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