超声波对淀粉浆液性能的影响 (2009年)

为了改善淀粉浆料上浆的性能,采用超声波加工技术对浆液进行处理,测定超声波作用前后淀粉浆液的流变特性、淀粉链结构、分子量、浸透性、黏附性以及浆膜性能,将超声波对浆液性能的影响进行全面量化。结果表明,功率超声波的作用可以降低淀粉浆液的黏度,改变淀粉链结构,提高浆液的浸透性和黏附性,改善浆膜的力学性能和水溶性。