稻米垩白形成的生理与分子机制研究进展

稻米垩白形成的生理与分子机制研究进展，王尊欣，张新城，垩白品质是稻米外观品质的重要指标之一，直接关系到稻米的商品价值及食用价值。文章对稻米垩白及其形成机理进行了综述，并对稻米