标题 "C#编写项目编码格式转换器" 涉及的是使用C#编程语言开发一个工具，该工具能够处理文本文件的字符编码转换。在软件开发中，不同的文本文件可能采用不同的编码方式，如ASCII、UTF-8、GBK等，这可能导致在不同系统或软件之间读取文件时出现乱码问题。因此，创建一个编码转换器是解决这类问题的有效手段。
描述中提到的链接（https://yuyu456.iteye.com/blog/1721470）可能是一个博客文章，详细介绍了如何利用C#来实现这个功能。通常，编码转换涉及到对字节流的处理，识别和解析字节序列以确定其对应的字符。C#提供了丰富的System.Text命名空间，包括Encoding类，可以用于处理各种编码类型。
以下是这个项目可能涉及的关键知识点：
1. **字符编码理解**：开发者需要理解基本的字符编码概念，例如ASCII、Unicode（包括UTF-8、UTF-16等）、GB2312和GBK等。每种编码都有其特定的字节表示方式和适用范围。
2. **System.Text.Encoding类**：C#中的System.Text.Encoding类提供了对各种字符编码的支持。例如，Encoding.UTF8用于处理UTF-8编码，Encoding.ASCII用于处理ASCII编码，Encoding.GetEncoding(int codePage)可以根据特定的代码页获取编码。
3. **文件流操作**：利用FileStream或StreamReader/StreamWriter类来读取和写入文件。在转换过程中，需要先读取原始文件的字节流，然后根据目标编码进行解码和重新编码，最后将新编码的字节流写入到目标文件。
4. **错误处理**：编码转换过程中可能会遇到无法识别的字节序列，这时需要决定如何处理，如替换为默认字符、抛出异常或者忽略。
5. **用户界面设计**：如果这是一个GUI工具，那么还需要设计用户界面，让用户能够选择源文件、目标文件、源编码和目标编码，并提供转换按钮。
6. **命令行参数支持**：为了提高工具的灵活性，可以添加命令行参数支持，允许通过命令行执行转换，方便集成到自动化流程中。
7. **异常处理和日志记录**：为了确保程序的健壮性，应妥善处理可能出现的异常，并记录日志，便于调试和问题排查。
8. **性能优化**：对于大文件，可能需要考虑性能优化，如使用缓冲区读写，避免频繁的磁盘操作。
9. **测试覆盖**：确保覆盖各种编码组合和边缘情况，进行全面的测试，保证转换的准确性。
10. **版本控制与发布**：项目完成后，可以将其上传到版本控制系统如Git，并通过NuGet或其他分发渠道发布，方便其他开发者使用。
"C#编写项目编码格式转换器"是一个涉及字符编码理论、C#编程、文件操作、用户交互以及测试和发布的综合性项目，对于提升C#开发者的技术能力和实践经验非常有帮助。
