Characterization of Post-translational Modifications in κ-casein...

酪蛋白翻译后修饰研究，赵晓璐，Ole N. Jensen，牛kappa-酪蛋白的C-末端（CMP）在食品药用以及奶制品工业中是很重要的一种成分。CMP是含有多种翻译后修饰的大肽段，比如磷酸化和O-糖�