本文主要对JavaScript中的字符串截取方法进行总结和介绍，分为substring方法和substr方法两个部分，同时额外介绍了截取中文字符串的方法。
1. substring方法：
substring方法是提取字符串中介于两个指定下标之间的字符，其语法是stringObject.substring(start,stop)，其中start参数是必需的，规定了要提取的子串的第一个字符在stringObject中的位置；stop参数是可选的，表示要比要提取的子串的最后一个字符在stringObject中的位置多1。如果省略stop参数，那么返回的子串会一直到字符串的结尾。substring方法返回的子串包括start处的字符，但不包括end处的字符。
在使用时，需要注意以下几点：
- 如果start等于end，substring方法将返回一个空串。
- 如果start大于end，该方法会先交换这两个参数，然后再提取子串。
- 如果start或end为负数，它们会被替换为0。
- 如果start为负数且大于字符串长度，它将被替换为0。
- 如果end为负数且大于字符串长度，它将被替换为0。
- 如果start大于字符串长度，将返回一个空字符串。
2. substr方法：
substr方法是返回一个从指定位置开始的指定长度的子字符串。其语法是stringObject.substr(start[,length])，其中start参数是必需的，表示所需的子字符串的起始位置；length参数是可选的，表示在返回的子字符串中应包括的字符个数。
在使用时，需要注意以下几点：
- 如果length为0或负数，将返回一个空字符串。
- 如果start为负数，它将被替换为0。
- 如果start为负数且加上length大于0，结果将从0开始计算位置。
- 如果start大于字符串长度，将返回一个空字符串。
示例代码：
```javascript
var str = "***";
// substring方法示例
alert(str.substring(0)); // 结果为"***"
alert(str.substring(5)); // 结果为"56789"
alert(str.substring(10)); // 结果为空字符串
alert(str.substring(0,5)); // 结果为"01234"
alert(str.substring(2,5)); // 结果为"234"
alert(str.substring(2,-2)); // 结果为"01"
alert(str.substring(-1,5)); // 结果为"01234"
// substr方法示例
alert(str.substr(0)); // 结果为"***"
alert(str.substr(5)); // 结果为"56789"
alert(str.substr(10)); // 结果为空字符串
alert(str.substr(-5)); // 结果为"***"
alert(str.substr(0,5)); // 结果为"01234"
```
3. 截取中文字符串的方法：
在JavaScript中，由于中文字符通常占用多个字节，因此在截取中文字符串时需要特别注意。在一些编码如UTF-8中，一个中文字符可能占用3个字节，而JavaScript的字符串操作往往按单个字符处理。因此，如果直接使用substring或substr方法来截取中文字符串可能会得到乱码。
截取中文字符串的一个常见方法是使用正则表达式配合字符串的split和slice方法。示例如下：
```javascript
var str = "中文字符测试";
var arr = str.match(/[\w\d]+/g); // 使用正则表达式匹配字符（包括中文字符）
alert(arr[0]); // 显示第一个匹配的字符，即"中文字符"
```
总结来说，substring和substr方法是JavaScript中常用的字符串截取方法，它们简单易用，但在处理中文字符时需要注意编码的问题。通过正则表达式和字符串的组合使用，可以实现对中文字符串的有效截取。在实际开发中，需要根据具体的场景选择合适的方法进行字符串处理。
