以脱脂、 除蛋白后的人乳为原料, 联合运用阴离子交换色谱(AEC)、 凝胶渗透色谱(GPC)和多孔石墨化碳色谱( PGC)等多种分离纯化技术制备了18种中性人乳寡糖,并采用电喷雾碰撞诱导串联质谱( ESI-CIDMS/MS)技术对其结构进行了鉴定. 结果表明,所制备的中性人乳寡糖主要为三至九糖, 含有半乳糖( Gal)、葡萄糖(Glc)、N-乙酰葡萄糖胺(GlcNAc)和岩藻糖(Fuc). 所有寡糖的还原端均含有乳糖核心(Galβ1-4Glc),非还原端均含有乳糖胺( Galβ1-3/4GlcNAc),
