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Chemical compositions and nutritional quality of muscle and proc...
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2020-02-16
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南极磷虾肌肉和加工副产物营养成分分析与评价,李姝婧,姜启兴,本文研究了南极磷虾肌肉和加工副产物基本成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、矿物元素含量和蛋白组成,并与日本沼虾、刀额新对虾的肌
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