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一、2019 年前三季度中国外卖产业发展特征
外卖产业是典型的“三新”经济。2019 年前三季度，中
国外卖产业整体发展态势良好。预计 2019 年全年外卖行业
交易额将达到 6035 亿元，相比 2018 年增长 30.8%。外卖品
类以美食和甜点饮品为主，正从餐饮向非餐饮拓展。中国外
卖产业的持续快速增长，不仅方便了广大民众的生活，也推
动了餐饮产业的线上线下融合发展，拓宽了消费应用场景，
创造了大量就业机会，为餐饮行业发展注入了新动能。
（一）中国外卖产业保持快速增长态势，外卖产业的
渗透率继续提升
根据知名的移动互联网大数据监测平台 Trustdata 发布
的《2019 年 Q3 中国外卖行业发展分析报告》数据，2019 年
前三季度中国外卖行业交易额为 4420 亿元，接近 2018 年全
年外卖行业交易额 4613 亿元。预计 2019 年全年中国外卖行
业交易额将达到 6035 亿元（见图 1），相比 2018 年增长 30.8%，
继续保持快速增长态势。
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