《饼干市场零售研究报告》
饼干市场在过去两年内呈现出了稳健但并不激进的增长态势。根据报告，整体市场增长速度保持在较低水平，MAT（Moving Annual Total，滚动年总）+24.9%的销售量增长和+4.8%的销售额增长表明市场扩张步伐较为平缓。这一现象在不同产品类别中也有所体现，如米饼类和干脆小食，分别实现了MAT+24.9%和MAT+4.8%的销售量增长，以及MAT+12.8%和MAT+34.6%的销售额增长，显示出消费者对这类零食的需求稳定。
康师傅、达能和纳贝斯克作为饼干市场的关键参与者，其市场表现也备受关注。报告中虽然没有直接比较三家公司的具体数据，但可以推测，这些大型品牌在市场中的竞争格局可能影响了整体市场的增长速度。康师傅、达能和纳贝斯克的表现可能会对市场趋势产生显著影响。
销售增长的趋势在城市与城镇中表现出一致性，但四大主要城市的增长速度略高于全国平均水平。MAT AM 01相对于MAT AM 00，销售量增长了31.2%，而销售额增长了26.2%。然而，全国城镇区域的增长则相对较慢，MAT AM 02相对于MAT AM 01，销售量仅增长1.7%，销售额增长了13.7%。
在顶新不同辖区中，天津地区的销售业绩尤为突出，连续两年成为推动整体市场增长的主要力量。销售量和销售额的年增长率均超过30%，显示出天津消费者对饼干的强劲需求。相比之下，杭州、广州等地的销售增长则相对平稳。
从七大地区的销售重要性变化趋势来看，华东地区在过去一年中销售重要性不断提升，无论是销售量还是销售额，都在各地区中占据了领先地位。而东北、华北、西北等地区的销售重要性则相对稳定，华南地区在销售额方面有一定提升。
市场渗透率分析显示，饼干在东北地区的市场渗透率最高，数值稳定在60%以上。而现代通路（如超市、便利店等）在西北地区的渗透率最高，达到83%左右。这表明饼干在这些地区的销售渠道布局较为成熟，消费者购买便捷。
在不同品类的年度销售变化中，夹心饼干表现出稳定的增长势头，销售额和销售量分别增长了14.4%和21.2%，显示出消费者对这类产品有着持续的偏好。相比之下，曲奇和蛋卷等品类在春节后的销量有所下滑，可能与季节性消费习惯有关。
综合来看，饼干市场尽管增长速度较慢，但市场结构和消费者偏好仍有可挖掘的空间。企业应关注地区差异，优化销售渠道布局，同时针对消费者喜好调整产品线，以适应不断变化的市场需求。此外，对竞争对手的市场表现进行深入分析，也是提升自身市场份额的关键。
