【财管及市场营销创业策划】
本策划主要围绕一个位于安徽财经大学商学院东门的餐馆——YUMMY YUMMY展开，旨在创建一个集财务管理、市场营销和高效运营于一体的创业项目。以下是核心内容的详细阐述：
1. **关于餐馆**
- YUMMY YUMMY定位为面向大众的快餐服务，提供饭食类、面条类和面点类等多种菜品，强调方便快捷和物美价廉。
- 餐馆面积适中，60平方米以上，采用现代化装修风格，营造舒适、卫生的就餐环境。
2. **人员及组织结构**
- 餐馆设有店长、财务经理、公关部经理、人力资源部长和市场部经理等关键职位，确保全面管理和服务质量。
- 店长负责维持销售业绩、控制损耗、陈列整齐、合理人事成本、顾客服务以及预算和支出审核。
- 财务经理负责财务报表、会计账目管理、成本控制和现金流核对。
- 公关部经理负责推广活动、市场调研、订餐服务、公关活动以及饭馆形象维护。
- 人力资源部长则负责人力资源规划、制度建设、招聘、绩效考核和劳动争议解决。
- 市场部经理则关注销售计划、市场调研、广告宣传、管理制度制定及下属指导。
3. **营销策略**
- 针对大学生群体，推出吸引人的促销活动，如优惠券、学生折扣等，初期以吸引客户为主，逐步建立固定客源。
- 利用社交媒体进行品牌宣传，提升知名度。
- 收集客户反馈，定期更新菜单，满足市场需求。
- 提升餐馆卫生标准，增加包间大小，引入更多地方特色菜品，减少一次性产品的使用。
4. **市场预测与挑战**
- 初期可能面临利润低甚至亏损，但随着口碑的建立和客户群体的扩大，预期收入将逐渐稳定。
- 遇到的主要困难包括市场竞争激烈、消费者口味变化、卫生和环境要求提升等。
- 策略上，需要不断优化菜品、提升服务质量、进行市场调研，以适应市场变化。
通过上述策略，YUMMY YUMMY致力于打造一个经济实惠、环境舒适的就餐场所，满足学生及周边居民的日常餐饮需求，同时实现商业上的成功。在财务管理上，严谨的预算控制和成本核算将确保餐厅的经济效益；在市场营销方面，多元化的推广手段和对市场动态的敏锐洞察将帮助餐厅在竞争激烈的环境中立足。通过有效的团队协作和持续改进，我们有信心使YUMMY YUMMY成为当地知名的餐饮品牌。
