保障食品安全承诺书一:
为营造餐饮服务环节良好的食品安全消费环境,让广大消费者安全就餐、
放心消费,本单位郑重承诺:
一、认真履行食品安全第一人的职责。严格执行《食品安全法》,不断强
化法律意识、食品安全意识、行业自律意识,对本单位的食品安全负全面责任。
二、依法开展经营活动。严格执行餐饮服务许可、监督管理方面的相关规
定,不断完善食品安全管理体系及保障措施。如违反食品安全监督法律法规,
将依法接受处罚并自觉改正不当行为。
三、加强从业人员健康管理。从业人员取得健康合格证明后安排上岗并每
年组织健康检查;在解除直接入口食品的工作岗位,不安排患有《食品安全法》
规定的有碍食品安全的疾病的从业人员;加强个人卫生管理,保持良好的个人卫
生。
四、加强食品安全培训教育。主动开展食品安全知识培训,确保从业人员
熟知并严格执行;积极参加食品药品监管部门的各类食品安全知识培训。
五、严把采购质量关。严格执行食品、食品原料及食品相关产品进货查验
和索证索票制度,建立进货台账并如实记录购进产品的各种信息和数据。不采
购《食品安全法》第二十八条规定的食品和《农产品质量安全法》第三十三条
规定的食用农产品;不购进不符合标准要求的食用油脂、食品添加剂。