根据提供的文件内容，我们可以提取以下知识点：
1. 采摘机器人的概念与应用
我国首个采摘机器人落户金山机器人智慧农场，这标志着农业自动化和智能化领域的一项重要进展。这种机器人具备机械式收割的能力，并且可以智能判断哪些果实已经成熟，哪些尚未成熟，这种技术能力与专业果农的水平相媲美。这项技术对农业生产效率的提升有重要意义，尤其是在采摘水果时，能够减少人工成本，提高作物收获的准确性，避免了采摘过程中的浪费。
2. 遥感卫星技术的发展
文件中提到的高景一号O1组卫星传回的高清晰度图像，说明了遥感技术的进步。遥感卫星在农业领域有着广泛的应用，如监测作物生长状况、评估自然灾害影响等。通过卫星遥感技术，可以对大范围区域进行快速监测，为农业生产提供精确的数据支持。
3. 大数据服务平台的应用
内蒙古开通的国内首个沙产业专利大数据服务平台，利用大数据技术收集、分析全球专利信息，为企业提供市场发展、技术趋势、企业技术实力和市场发展方向的数据支持。这种平台的应用可以帮助企业更好地进行市场定位和战略规划。
4. 太阳能电池技术的进步
文件提及硅太阳能电池光电转换率首次超过26%，这标志着太阳能电池技术的一个重要突破。通过工业兼容的工艺，单晶硅太阳能电池不仅提高了阳光吸收效率，还提升了电流转换效率，从而进一步推动了太阳能作为清洁能源的普及和应用。
5. 5G通信技术标准的制定
我国启动了5G终端测试标准等5G标准的制定，这对5G通信技术的商用化和规范化发展具有重大意义。5G标准的制定将为5G终端设备的测试和产品质量提供统一的衡量标准，同时也为5G网络的建设和优化提供了技术指导。
6. 人工智能(AI)的发展和应用
百度在硅谷设立第二家AI研发中心，这反映了中国企业在国际舞台上加大研发投入、扩展人工智能领域的决心。AI研发中心的成立将促进人工智能技术在更多领域的应用和创新，尤其是在智能建筑、医疗健康、自动驾驶等领域。
7. 智能追溯技术在食品安全的应用
阿里与正大联合推出的带有追溯功能的二维码鸡蛋，标志着智能追溯技术在食品安全领域的应用。这种追溯系统可以为消费者提供食品从生产到流通的全程信息，加强食品安全监管，提高消费者对食品来源的信心。
8. 智慧建筑与峰会的举办
阿里巴巴召开的智能建筑(IB)峰会，展示了阿里巴巴在智慧建筑领域的开放平台和科技实力。峰会发布的《智慧建筑白皮书》提供了对中小企业和服务商的巨大机会，也预示着智慧建筑和智能城市将成为未来的发展趋势。
以上知识点综合起来，不仅涉及了当前的科技热点，如机器学习、深度学习、5G通信、大数据分析、太阳能电池技术等，还涵盖了它们在各个具体行业中的应用与影响，展示了科技进步对传统行业的转型升级所起到的重要推动作用。
