食品饮料行业研究周报：白酒情绪逐步转危为喜，复合调味品或将持续强势.pdf

这份《食品饮料行业研究周报》主要围绕了白酒和调味品这两个细分行业进行了深入的分析，并对整个食品饮料行业的发展趋势进行了评估。报告指出了白酒行业从“危”到“喜”的转变，这种情绪的变化是基于几个关键因素，包括高端白酒市场的持续增长，以及市场对高端品牌如茅台和五粮液的需求稳定。报告还提到了监管机构对终端价格的严格控制和春节需求的旺盛，这些因素共同促成了高端白酒价格的稳定，进而推动了整个白酒行业的情绪好转。 针对调味品行业，报告预测了复合调味品的强势将持续。在疫情的影响下，调味品行业作为日常消费品的重要性凸显，业绩稳定性为这个行业提供了估值支撑。报告还特别强调了复合调味品市场的潜力，预计其市场规模将超过4000亿元，显示了广阔的市场空间。 啤酒行业虽然经历了短期波动，但报告认为其整体趋势是向好的。啤酒行业的主导逻辑已经从销量转变到产品结构，这意味着企业更加注重利润和高端产品的发展。报告建议关注青啤和珠江啤酒等全国化和区域性酒企。 软饮料行业在低基数的基础上，预计景气度将得到持续改善，包装水行业被看好为中期投资机会，农夫山泉和泉阳泉等企业被推荐。 乳制品行业方面，报告指出原奶价格正在上行周期中，预计2021年价格涨幅会超过2020年。因此，报告推荐关注现代牧业等乳制品企业。 报告最后提供了一些风险提示，包括疫情可能导致的消费场景受限、终端动销不达预期，以及食品安全问题等。 在投资推荐方面，报告重点推荐了白酒行业的贵州茅台、五粮液、泸州老窖等，调味品行业的金龙鱼、安琪酵母等，啤酒行业的青岛啤酒、珠江啤酒等，乳制品行业的现代牧业等，以及食品行业中的科拓生物等公司。 报告还提供了一些数据跟踪信息，例如在白酒行业，茅台的批发价格继续上涨；而在啤酒行业，产量持续下降，相关原材料价格上涨，这些都对行业的成本和利润产生了影响。 《食品饮料行业研究周报》通过对各个子行业的深入分析，为投资者提供了一系列洞见和投资建议，并对行业未来的发展趋势做出了预测。报告中的数据分析和行业趋势研究对于从事食品饮料行业的专业人士以及投资者来说是宝贵的参考资料。