食品行业周报：关注餐饮供应链长期发展空间.pdf

在当前经济环境下，餐饮供应链的发展空间引起了食品行业研究者的高度关注。根据《食品行业周报：关注餐饮供应链长期发展空间》的报告，我们可以了解到餐饮供应链的发展趋势、重点企业的业绩表现以及行业数据分析等多个方面。 报告指出餐饮供应链的长期发展空间与其经济增长和居民消费习惯的变化密切相关。随着居民外出就餐频率的提高和餐饮连锁化程度的增加，餐饮企业对第三方预制菜的需求呈现出上升趋势。这种变化源于店面租金、人工成本以及食材成本不断上升的现实情况，促使餐饮企业寻求成本控制和标准化的解决方案。 报告中提到的预制菜企业，如味知香和千味央厨，它们提供的产品涵盖了从牛肉、禽肉、水产品到速冻面米制品等多种类型，满足了餐饮企业对预制菜的多样化需求。此外，报告还建议关注那些在供应链端已经具有一定规模和成熟度的企业，这些企业将可能成为未来市场发展的重点。 在财务表现方面，报告提出了一系列与食品板块相关的中报催化因素。具体到2020年，因为疫情的影响，部分食品板块如速冻食品、挂面和复合调味品等在上半年出现了较高的增长。然而，由于疫情反复，这些板块的同比增速在2021年上半年可能会受到影响。相比之下，由于去年疫情的负面影响，休闲卤制品等街边连锁业态的中报同比增速预期将会较高。报告还预测，在疫情得到控制和消费复苏的推动下，下半年食品饮料行业的业绩有望实现环比改善。 报告还对食品饮料行业的市场表现进行了回顾，指出板块指数的表现并不理想，整体跑输了上证综指和沪深300指数，但是板块的市盈率（TTM）仍然较高。此外，报告提供了关于乳品行业的价格信息，以及生猪和猪肉产品的价格和市场变化情况，为投资者提供了重要的行业数据参考。 在推荐公司方面，报告重点推荐了味知香、龙大肉食、安井食品和三全食品。这些企业被看好，主要因为它们在疫情后期消费复苏和经济复苏的预期下，业绩具备成长性，且其市场估值相对合理。报告还强调了在宏观经济低迷和食品安全事故的风险下，需要关注的重点公司及其盈利预测。 报告通过风险提示，提醒投资者注意食品安全问题和推荐公司业绩可能无法达到预期的情况。而这些风险因素可能会对市场和投资产生重要影响。 综合来看，这份周报不仅详细分析了食品行业的现状和趋势，还为投资者提供了具体的行业数据和投资建议。报告通过深入研究餐饮供应链的发展空间、子行业数据以及重点公司的业绩和市场表现，为投资者在食品饮料行业的投资决策提供了有力的支持。