从提供的文件内容中，我们可以提取出以下关于银发旅游行业的知识点：
1. 银发旅游市场需求增长：
- 近年来，银发旅游（针对老年人的旅游服务）市场经历了消费升级，显示出较大的增长潜力。
- 2018年50后老年人的平均旅游消费达到3115元，高于其他年龄段，表明老年人群在旅游消费上的单次花费较高。
- 2018年中国老年人旅游消费规模超过4000亿元，预计到2021年将达到7000亿元以上，年均增速预计为23.0%。
2. 出游品质和形式：
- 老年人在出游品质上的要求日益提高，2018年跟团游中超过85%的老年人都选择了四钻和五钻级的旅游服务。
- 出游形式方面，跟团游是主流，但邮轮游、定制游、私人团等个性化需求正在增长。例如，2017年邮轮游中60岁以上人群占比达27%。
- 老年人旅游人数已占到全国旅游总人数的20%以上，显示出其在旅游市场的显著地位。
3. 市场供应问题与创新需求：
- 当前市场上的老年旅游产品存在同质化严重的问题，缺乏专门针对老年人定制的产品。
- 服务环节中存在着服务质量不高，例如存在强制消费、自费项目多等问题。
- 针对上述问题，供给侧需要转型与创新，提供更多符合老年人个性化需求的产品和服务，例如定制团、私人团、旅居养老等新形式的旅游产品。
- 应特别关注70岁以上高龄老年人，需要制定统一的安全标准和特殊服务来提升体验。
4. 老龄化社会趋势对银发旅游的影响：
- 我国老龄化程度逐渐加深，预计到2035年老年人口占比将超过1/4，到2050年将超过1/3。
- 老年人拥有较多可支配收入和闲暇时间，以及较高的互联网渗透率，这些因素共同推动了老年人旅游市场的发展。
- 三分之二的老年人每年出游3-5次，其中一线城市的老年人出游频率更高。
5. 行业风险分析：
- 经济景气度下滑可能对银发旅游行业增长造成不利影响，导致行业增长不及预期。
以上知识点均来自对文件内容的解读，覆盖了银发旅游行业的市场需求、出游品质与形式、供给侧创新、老龄化对市场的促进作用以及行业风险。了解这些信息有助于相关企业、投资者以及政策制定者深入洞察行业现状和发展趋势，进而制定更为有效的市场策略和服务提升方案。
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