新零售背景下的生鲜电商服务质量对顾客忠诚的影响研究是当前电商领域一个重要的议题。新零售概念的提出，强调以消费者体验为中心，通过数据驱动来实现线上线下零售的融合。本研究围绕新零售背景下生鲜电商服务质量如何影响顾客忠诚度展开探讨。
生鲜电商服务质量维度划分方面，学者们通常将服务质量分为多个维度，这在新零售模式下尤为重要。根据新零售背景下生鲜电商的现状分析，服务质量可细分为可靠性、响应性、方便性、经济性和服务柔性。这些维度的划分，可以更精准地衡量生鲜电商平台服务的质量水平。
顾客满意度作为服务质量与顾客忠诚之间的中介变量，其在新零售背景下的生鲜电商服务质量研究中起着桥梁作用。顾客满意度的高低直接影响着顾客对生鲜电商平台的忠诚度。
在新零售模式下，生鲜电商服务质量对顾客满意度和忠诚度的影响路径可以概括为：高质量的服务能提升顾客的满意度，进而提高顾客的忠诚度。具体来看，可靠性保证了生鲜农产品的质量和价格合理，响应性意味着平台能快速响应消费者订单，方便性使得线上线下购物变得省时省力，经济性则通过价格合理来吸引顾客，服务柔性则是通过优质的售后服务来增强顾客的信任和依赖。
为生鲜电商平台在新零售背景下的经营提出建议，生鲜电商企业首先应当注重冷链物流的质量，因为冷链物流的配送成本相对较高，对生鲜电商企业而言，建立高效的冷链物流系统是提高顾客满意度的基础。企业应充分考虑消费者的特点，如高收入高学历青年更倾向于在生鲜电商平台购物，因此可以针对这部分消费者提供更符合他们需求的服务。另外，对于生鲜电商平台存在的问题，如顾客体验较差等，企业应积极解决，提升用户体验。
在新零售模式下，生鲜电商企业面临的挑战还包括产品用户黏性下降、用户规模日益萎缩等问题。为此，企业需要在服务质量上下功夫，直接作用于顾客忠诚度。同时，电商平台之间的竞争日益激烈，企业要长远发展，必须做好用户体验和退货售后等服务。
通过以上的分析，生鲜电商企业在新零售背景下，应该从提升服务质量的多个维度出发，重点考虑冷链物流、顾客体验、高效服务等方面，以实现顾客满意度和忠诚度的提升。这不仅是新零售背景下生鲜电商发展的需要，也是在激烈的市场竞争中脱颖而出的关键。本研究为新零售背景下生鲜电商行业的发展提供了理论模型和实证分析的依据，并针对性地提出了发展建议，对于推动整个行业的健康发展具有重要的理论和实践意义。
