标题中提到的“京沪高铁IPO”和“顺丰Q3扣非同比增61.6%”是本周交通运输行业研究的两个重要知识点。京沪高铁的首次公开募股(IPO)不仅是中国铁路资产证券化的重要一步，也可能推动整个铁路板块的情绪和估值提升。京沪高铁作为中国高铁资产中最优质的一条线路，其在2019年三季度末的财务数据显示，公司总资产和净资产分别达到1870.8亿和1597.3亿人民币，营业收入为250.0亿人民币，净利润为95.1亿人民币。这些数据表明京沪高铁拥有良好的资产状况和盈利能力，净资产收益率(ROE)达到5.71%，预期这些因素可能会吸引投资者的关注。
接下来，顺丰作为快递物流领域的龙头企业，其三季度业绩同比大幅增长，扣除非经常性损益后的净利润同比增长61.62%。这一显著增长主要得益于其在快递业务量上的大幅提升以及市场竞争地位的稳固。顺丰控股在市场上的表现也反映出快递物流行业的整体发展态势，对于分析整个快递物流市场具有标杆意义。
结合描述和部分内容，可以提炼出以下IT知识和行业分析：
1. IPO流程和影响：京沪高铁IPO的意义在于其可能对中国铁路资产证券化的影响，以及对铁路板块估值的提升。在IT知识中，IPO流程包括注册、路演、询价、定价和发行等多个环节，对投资银行的业务流程有较高要求。同时，一个大型企业的上市也会对行业分析和市场预测带来影响，IT行业分析人员需要对企业的经营状况、财务状况、行业地位等有深入理解和分析。
2. 交通运输行业投资和市场分析：交通运输行业研究周报提供了对行业内不同板块（如铁路、快递物流、机场）的深入分析。对于IT行业专家来说，这涉及到数据收集和处理能力，包括如何处理和分析大量行业数据，以及如何根据数据做出投资建议和市场判断。
3. 数据分析在交通运输行业的应用：在本周报中，分析师通过对不同子板块的涨跌幅分析、公司财务数据的对比等，展现了数据分析在交通运输行业中的应用。这要求IT专业人士不仅要有数据分析能力，还要对交通运输行业的市场情况和行业特点有充分的了解。
4. 行业评级和投资建议：报告中还提到了对不同交通运输公司（如顺丰控股、密尔克卫、东方航空等）的评级和投资建议。这背后需要大量的数据支持和专业的分析模型，IT专家需要通过复杂的算法和模型来预测公司的未来表现。
5. 投资风险提示：报告最后提出了宏观经济超预期下滑、国企改革不及预期等风险提示，这说明IT行业专家在做出投资建议时，需要考虑宏观因素的影响，并具备风险管理能力。
本报告通过分析交通运输行业的不同板块表现、企业财务数据和行业发展趋势，为投资者提供了详尽的行业分析和投资建议，同时也展现了IT在行业分析中的重要作用和相关知识。
