酒店及餐饮行业：基于海伦司港股上市，夜间经济蓬勃发展，小酒馆商业模式如何？（26页）.pdf

酒店及餐饮行业：基于海伦司港股上市，夜间经济蓬勃发展，小酒馆商业模式如何？ 本报告对酒店及餐饮行业进行了深入分析， đặc biệt是对海伦司港股上市的影响。报告指出，中国酒馆行业规模达千亿，市场格局高度分散。_domestic wine tavern industry has a market size of over one trillion yuan, with a highly dispersed market structure. 根据弗若斯特沙利文，中国酒馆行业营业总收入由 2015 年的人民币约 844 亿元增加至 2019 年的人民币约 1179 亿元，复合增长率为 8.7%。 报告还分析了海伦司的业务模式和发展历程。海伦司是国内规模最大的线下连锁酒馆品牌，截至 2021 年 3 月 22 日，在中国共有 372 家酒馆，覆盖 23 个省级行政区及 83 个城市。公司业务强韧性、高增长，2018/2019/2020 年，海伦司分别实现收入 1.15 亿元/5.65 亿元/8.18 亿元，CAGR 达到 166.9%；净利润分别为 0.11 亿元/0.79 亿元/0.76 亿元。 此外，报告还对海伦司的财务情况进行了分析。公司盈利能力强，毛利率保持稳定，成本费用受原材料、租金、人力成本影响较大。2020 年成本结构中，原材料、租金、人力三项加总占比超 70%。公司管理层股权相对集中，内部激励充分架构明确。 报告最后对海伦司的营销策略进行了分析。海伦司为年轻顾客提供极具性价比的酒馆体验，产品定价上，所有瓶装酒饮价格均低于 10 元，人均消费 50 元左右。公司通过不断精简 SKU，降低供应链管理难度及对后厨依赖，提高存货周转。2020 年公司自有产品占比达 73.5%，由于省去中间商环节，自有产品毛利率较高。 本报告对酒店及餐饮行业进行了深入分析，并对海伦司的业务模式和发展历程进行了详细分析，为投资者提供了有价值的参考信息。