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某意大利休闲餐厅营销策划.docx
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某意大利休闲餐厅营销策划.docx
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编号:
时间:2021 年 x 月 x 日
书山有路勤为径,学海无涯苦作舟
页码:第 1 页 共 65 页
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B.R.O 意大利休闲餐厅
营销策划
指导老师:卢艳婷
队长:李丽莹
组员:黄冲 刘柳 邱昆清 张深伟 林福生
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编号:
时间:2021 年 x 月 x 日
书山有路勤为径,学海无涯苦作舟
页码:第 2 页 共 65 页
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编号:
时间:2021 年 x 月 x 日
书山有路勤为径,学海无涯苦作舟
页码:第 3 页 共 65 页
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B.R.O 意大利休闲餐厅营销策划 亮点
创新一:
把意大利酒会带回家!把意大利酒会搬进我公司!
——网络外卖酒会
创新二:
用文化去感染顾客,B.R.O 电子杂志塑造品牌!
——B.R.O 电子杂志
创新三:
让缘分将你我牵手!人脉打造未来!
——网络 B.R.O 单身俱乐部
创新四:你也可以成就“穿 prada 的恶魔”
——大学生服装设计比赛
创新五:“比萨还可以这样吃!”
抢先看
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编号:
时间:2021 年 x 月 x 日
书山有路勤为径,学海无涯苦作舟
页码:第 4 页 共 65 页
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——博客汇聚人气
目 录
前言:................................................................................................................................................5
一 、意大利饮食简介......................................................................................................................5
二、南昌国外餐厅供求情况及发展趋势分析................................................................................7
(一)南昌国外餐厅供应现状................................................................................................7
南昌外国餐厅的档次结构................................................................................................8
南昌外国餐厅结构的分布:............................................................................................8
(二)南昌国外餐厅的需求状况分析....................................................................................9
1、数据统计......................................................................................................................9
(1)、消费者喜欢光顾的餐饮业类型...............................................................................9
(2)、消费者去西餐厅的消费频率................................................................................9
(3)、消费者在西餐厅的消费水平..............................................................................10
(4)、消费者在西餐厅的消费习惯调查.........................................................................10
(5)、西餐厅最具魅力因素调查.....................................................................................11
(6)、宣传效果调查.........................................................................................................11
2、结果分析....................................................................................................................11
(1)、餐厅特色很重要.....................................................................................................11
(2)、白领是主要顾客群,而学生市场潜力巨大.........................................................12
(3)、学生的低档消费;白领的普遍接受.....................................................................12
(4)、和朋友去得最多.....................................................................................................12
(5)、西餐厅氛围最重要.................................................................................................12
(6)、“口碑”是最好的广告 .............................................................................................12
三、南昌市 BRO 意大利餐厅概况 ...............................................................................................12
(一)BRO 餐厅简介 ............................................................................................................13
(二)B.R.O 意大利餐厅目前情况的深入分析 ..................................................................14
1、公司目标顾客定位....................................................................................................14
2、主打产品....................................................................................................................14
3、员工状况....................................................................................................................14
4、顾客消费情况............................................................................................................14
5、B.R.O 已采取过的推广方式 ....................................................................................14
(三)BRO 餐厅顾客需求分析 ............................................................................................15
1、顾客在 BRO 意大利餐厅的消费行为 .....................................................................15
2、顾客选择 BRO 餐厅的原因 .....................................................................................16
3、顾客对 BRO 餐厅的满意度 .....................................................................................16
4、BRO 意大利餐厅的宣传效果 ..................................................................................17
四、商圈内竞争者分析..................................................................................................................17
(一)商圈内餐饮行业供应总体情况如下(列表 1).......................................................18
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编号:
时间:2021 年 x 月 x 日
书山有路勤为径,学海无涯苦作舟
页码:第 5 页 共 65 页
第 5 页 共 65 页
1、BRO 意大利餐厅的主要产品: ..............................................................................18
2、主要竞争对手分析列表:(列表 2).......................................................................18
3、主要竞争对手-----欧登咖啡.....................................................................................18
五、SWOT 分析 .............................................................................................................................19
(一)优势:..........................................................................................................................19
1、环境风格:................................................................................................................19
2、地理位置优越:........................................................................................................19
(二)劣势:..........................................................................................................................19
(三)机会:..........................................................................................................................20
(四)威胁:..........................................................................................................................20
六、B.R.O 营销策略 ......................................................................................................................20
(一)市场定位:..................................................................................................................20
1、餐厅形象定位:........................................................................................................20
2、目标顾客定位:........................................................................................................21
(二)营销策略......................................................................................................................21
1、产品策略....................................................................................................................21
2、服务策略....................................................................................................................23
3、促销策略....................................................................................................................24
4、重点特色建设项目——酒会外卖业务....................................................................25
(三)推广策略......................................................................................................................26
项目一:创办 B.R.O 网站..............................................................................................26
项目二:网络推广..........................................................................................................27
项目三:创办电子杂志..................................................................................................27
项目四:博客推广..........................................................................................................28
项目五:B.R.O 单身俱乐部 ..........................................................................................28
项目六:创意视频广告推广..........................................................................................28
项目七:各种活动的组织..............................................................................................28
结束语:..........................................................................................................................................29
附件一:关于 B.R.O 意大利餐厅的市场调研计划 .....................................................................31
附件二:关于南昌市民餐饮需求结构的调研问卷......................................................................37
附件三:关于 B.R.O 意大利餐厅顾客满意度调查问卷 .............................................................38
前言:
在南昌市北京路上,有这样一家意大利休闲餐厅,装修风格混搭时尚,意
大利美味应有尽有,但是生意却是意想不到的冷清?究竟是什么原因?
我们组和南昌市 B.R.O 意大利餐厅进行合作,为他们制定营销策划并实施
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