幼儿园教案2021-大班科学教案：冷餐会.doc

【教案主题】：大班科学活动——冷餐会 【教育目标】： 1. 引导幼儿认识冷菜的概念，了解冷菜与热炒的区别，知道冷菜的制作方法。 2. 教育幼儿理解冷菜的营养价值，激发他们对不同口味的冷菜产生兴趣。 3. 鼓励幼儿大胆创新，设计自己的冷菜，培养他们的艺术创造力和动手能力。 【活动准备】： 1. 各种冷菜样品若干。 2. 绘画工具，如彩色笔、画纸等。 【活动过程】： 一、引入话题 通过与孩子们的对话，让他们回忆并分享自己吃过的菜肴，引出"烧菜"和"炒菜"的概念。然后，引导幼儿了解今天的主题——冷菜，讲解冷菜是未经烹饪或简单加工的菜品。 二、品尝与讨论 1. 展示冷菜样品，让幼儿观察并尝试描述它们的制作方式，增进对冷菜的理解。 2. 与幼儿一起探讨冷菜的营养价值，比如冷菜中的维生素不易在加工过程中流失，有助于身体健康。 3. 通过品尝冷菜，让幼儿感受不同冷菜的口感和口味，提升他们的味觉体验。 三、创作与体验 1. 经验迁移：鼓励幼儿分享自己知道的其他冷菜种类，增强他们的生活经验和知识交流。 2. 设计冷菜：激发幼儿的想象力，让他们思考并画出自己设计的冷菜，培养创新思维和艺术表达能力。 3. 作品展示：让幼儿分享自己的设计，提高他们的语言表达能力和自信心。 四、延伸活动 提议幼儿将设计的冷菜告诉父母，并请求帮助制作，将学习内容延伸到家庭生活中，促进家园共育。 【总结】： 通过本次《冷餐会》的科学活动，大班的孩子们不仅了解了冷菜的基本知识，还体验到了冷菜的多样口味。更重要的是，他们学会了思考、创新和表达，这些能力将在他们的成长过程中发挥重要作用。同时，此次活动也促进了幼儿对食物的认知，引导他们形成健康的饮食习惯。