【知识点详解】
1. 蛋白质的重要性：标题和部分内容提到“多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品”，这是因为蛋白质是人体生长发育必需的物质，对于青少年尤其重要，有助于骨骼、肌肉和其他组织的生长。
2. 维生素A的作用：描述中提到“黄昏看不清东西”，这可能是因为缺乏维生素A。维生素A对于视网膜的健康至关重要，能提高夜间视力。
3. 合理营养原则：内容中指出合理饮食应该多样化，以谷类为主，吃清淡少盐的食物，且应满足人体每天的能量和各种营养物质需求。错误的做法是根据个人喜好增减食物摄入。
4. 健康饮食建议：题目中提到的少吃油炸食物、多吃蔬菜水果、每天喝一袋牛奶都是健康的饮食习惯。而精制面粉和大米虽然富含碳水化合物，但营养成分较全谷物有所减少。
5. 营养均衡的早餐：选择肉丝面、水果、蔬菜的早餐更合理，因为它包含了蛋白质、维生素和纤维素等多种营养成分。
6. 食品安全：未经过检疫的猪肉可能存在安全隐患，如疾病或寄生虫，不应在市场上出售。
7. 维生素C与健康：牙龈出血可能是缺乏维生素C的表现，新鲜的水果和蔬菜富含维生素C。
8. 钙与维生素D的关系：喝牛奶补钙，但如果缺乏维生素D，钙的吸收会受到影响，可能导致佝偻病。
9. 青少年肥胖原因：营养不合理是导致青少年肥胖的主要原因之一，包括过度摄入高热量食物和缺乏运动。
10. 绿色食品标准：绿色食品要求原料的生产过程、产地环境以及加工、包装和储运都符合相应标准，但并不限定原料必须是绿色植物。
11. 五谷杂粮的益处：五谷杂粮含有丰富的营养，能提供全面的营养，有益于健康。
12. 缺乏维生素的影响：蔬菜和水果富含维生素和无机盐，缺乏会导致相应健康问题。
13. 饮食卫生误区：饭后立即剧烈运动不利于消化，应避免。
14. 夜盲症与佝偻病的防治：夜盲症是缺乏维生素A，佝偻病是缺乏维生素D，肝脏和鱼肝油富含这两种维生素。
15. 维生素的作用：皮肤角化和皮下血管出血可能与缺乏维生素A和维生素C有关。
16. 合理膳食的定义：合理膳食是指能够满足人体对能量和各种营养物质需求的膳食。
17. 不吃早餐的影响：早餐提供启动一天所需的能量，缺乏早餐可能导致低血糖，出现头晕、心慌等症状。
18. 提供能量的营养物质：糖类、蛋白质和脂肪都能为生命活动提供能量。
19. “第七类营养素”：指的是膳食纤维，它能促进肠道健康。
20. 食品包装上的关注点：应关注生产日期、保质期、配料表、营养成分表、生产许可等信息。
21. 婴儿奶粉事件：劣质奶粉蛋白质含量极低，无法满足婴儿生长发育需要，严重时可致健康损害甚至死亡。优质奶粉则需确保合理的营养成分比例，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
22. 食物种类与每日摄取相对量：每日摄取的食物种类应包括油脂类、奶制品、肉类、果蔬类和谷类，确保营养均衡。
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