【授权原则】授权是管理中的重要环节，它涉及到组织的指挥体系和责任分配。某公司规定不应越过负责的主管人员对下属发命令，这符合授权的"统一指挥原则"，即每个员工应接受一个上级的直接指挥，避免多头指挥带来的混乱和责任不清。
【经营单位组合分析法】在企业的战略规划中，经营单位组合分析法是一种常用工具，用来评估不同业务单元的市场地位和盈利能力。题目中的"金牛"、"明星"、"瘦狗"、"幼童"分别代表不同的业务类型。如果某经营单位需要增加投资以维持市场地位，这通常意味着它是处于高增长、高市场份额的"明星"经营单位。
【市场机遇与利润的关系】某服装企业集团选择接受别人不愿意做的低利润生意，说明在某些情况下，市场机遇可能比短期利润更重要，长期来看，这样的决策有助于企业的发展和市场定位。
【组织结构调整】沪港厨房设备制造有限公司的中心研究所若增加了新的职能，如市场和技术支持，这将导致部门设置和组织结构的调整，以适应新的职能需求。
【企业集团的性质】企业集团是由多个独立法人企业联合组成的经济组织，它们通过资产纽带相互联系，形成母子公司体制。所以，正确表达企业集团性质的是C选项。
【ISO9000质量管理体系】ISO9000质量管理体系的本质是将质量管理过程系统化、标准化，强调管理程序化，确保产品质量和服务质量的持续改进。
【管理者角色】管理者的行为更像是农夫，因为他们需要耕耘、播种和收获，这与管理者的计划、执行和评估职责相吻合。
【企业财务毛利率】企业财务毛利率的高低受多种因素影响，包括行业平均水平、企业管理效率以及投资机会，因此答案是D，所有选项都有关。
【企业导向】现代企业的导向应该是客户导向，以满足客户需求为核心，提供优质的产品和服务。
【生产率变量】生产率的提升涉及劳动、资本和管理等多个因素，所以答案是D，以上都是。
【投资项目分析】在评估投资项目时，保龄球运动的市场重视程度、政府管理政策和替代品的影响都至关重要，而供应商保龄球的质量水平相比之下影响较小。
【高级管理技术的应用】高级管理技术如变动预算或网络计划技术在实际应用中效果不佳，可能是因为信息的理解性不足，有效的控制需要信息易懂，以便管理人员理解和执行。
【管理者行为】再次提到，管理者行为更像农夫，注重长远规划和持续努力。
【高级技术的晕头转向】企业管理中，即使聪明的个人也可能对复杂技术感到困惑，这是因为管理更需要理解性的信息，而不是复杂的定量研究，而高级技术的推广需要考虑管理者的理解和接受度。
总结这些知识点，我们可以看到，管理和企业运营涉及到授权原则、市场策略、组织结构变化、企业集团性质、质量管理、财务分析、企业导向、生产率提升、项目评估以及管理技术的有效应用等多个方面。理解并掌握这些概念对于职业经理人来说至关重要，能够帮助他们在复杂的商业环境中做出明智的决策。
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