【人教版第十二单元《化学与生活》考点评析】是针对化学教育的一个专题资料，旨在帮助学生理解和掌握化学与日常生活的关系。本单元重点讨论了营养物质对人体健康的影响、人体内元素的作用以及合成材料的应用与环境问题。以下是具体的知识点解析：
1. **营养物质与人体健康**
- 人体的六种主要营养素包括蛋白质、糖类（碳水化合物）、油脂、维生素、无机盐和水。
- 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也是生长和修复组织的主要原料。
- 糖类包括淀粉、蔗糖和葡萄糖，由碳、氢、氧三种元素组成，是人体的主要能量来源。
- 油脂是人体内的能源物质，包括液态的植物油和固态的动物脂肪，统称为脂类。
- 维生素有多种，如维生素A、C等，对维持生理功能和预防疾病至关重要。
2. **人体中的元素**
- 常量元素是人体内含量超过0.01%的元素，如O、C、H、N、Ca等。
- 微量元素包括Fe、Zn、I、F等，它们虽然含量低，但对于人体功能至关重要。
- 缺乏特定元素会导致疾病，如缺钙可能导致骨质疏松，缺铁可引起贫血，缺碘可引发甲状腺肿大，缺氟则可能产生龋齿，而过量氟则会损害牙齿和骨骼。
3. **化合物分类**
- 化合物分为有机化合物和无机化合物，有机化合物主要含有碳元素。
- CO、CO2等虽含碳，但因其性质更接近无机化合物，所以被归为无机化合物。
- 最简单的有机化合物是甲烷（CH4），相对分子质量大的有机物如淀粉和蛋白质被称为高分子化合物，简称大分子。
4. **有机高分子材料**
- 有机高分子材料分为天然和合成两类，天然的如棉花、羊毛和蚕丝，合成的包括塑料、合成纤维和合成橡胶。
- 塑料根据结构分为链状和网状，链状塑料如聚乙烯易于热封，网状如电木不易熔化。
- 合成纤维性能优越但不如天然纤维透气性和吸湿性好。
5. **合成材料与环境问题**
- 废弃的塑料制品导致了“白色污染”。
- 防止白色污染的措施包括减少塑料使用、回收利用、发展可降解塑料和提高公众环保意识。
在实际应用中，这些知识可以帮助学生理解食物选择的重要性，认识到化学元素对人体健康的作用，以及合成材料对环境的影响。通过实例分析，如中考食谱的营养搭配和吸烟对健康的危害，可以强化学生对知识点的理解和应用能力。
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