文档标题和描述涉及的是一个关于都江堰市民丰路市政道路工程的防食物中毒应急预案，主要目的是预防和应对可能发生的食品安全事故。以下是该预案的主要内容和相关知识点：
1. **工程概述**：
- 工程背景：都江堰市民丰路是城市路网结构的一部分，旨在城乡统筹和区域协调发展。
- 地理位置：南起成灌高速公路，北至都江堰市壹街区。
- 道路规格：全长5026.75米，规划红线宽度62米，设计路面为沥青混凝土。
- 工程内容：包括道路、给排水、桥梁、涵洞、市政配套管网、绿化、交通设施和照明系统。
2. **项目经理部应急与救援组织机构**：
- 组织架构：由项目经理、伤员营救组、物资抢救组、消防灭火组、保卫疏导组、抢险物资供应组、后勤供给组和现场临时医疗组组成。
- 各组负责人及其成员：详细列出了各组的负责人和组员名单，便于在紧急情况下快速响应。
3. **应急救援电话**：
- 内部联系人：项目经理、技术负责人、施工员、质检员、安全监督员、水电工程师的联系方式，以便于快速传达指令和协调资源。
- 外部救援电话：包括消防、急救和报警电话，提供紧急情况下的外部支持。
4. **食物中毒的应急救援**：
- 应对策略：一旦发现多名工人出现呕吐、腹泻等症状，应立即拨打120急救电话，同时让病人大量饮水，刺激呕吐，并保留剩余食品以备检测。
5. **公司与项目信息**：
- 执行单位：成都建工路桥建设有限公司的都江堰市民丰路(2.5 环)市政道路工程项目经理部。
- 时间：预案制定时间为2009年6月6日。
这份预案体现了工程建设过程中对于食品安全和工人健康的高度关注，它不仅详细规定了应对食物中毒的步骤，还设立了专门的应急组织机构，确保在紧急状况下能够迅速、有序地进行救援。这种应急预案对于任何大型工程项目都是必不可少的，它可以最大限度地减少潜在风险，保护工人的生命安全。同时，这也展示了项目管理中的风险管理知识，包括风险识别、评估、规划和应对措施的制定。
