【单位消防安全档案】是单位对自身消防安全状况进行记录和管理的重要文档，对于预防火灾事故、保障人员生命财产安全具有至关重要的作用。以下是档案中的关键知识点：
1. **消防安全责任人**：单位消防安全的第一责任人通常为法定代表人，如张云，他们需要确保单位遵守消防法规，实施消防安全管理。
2. **消防安全管理组织机构**：由消防安全责任人、管理人、归口部门负责人等构成，负责制定和执行消防政策。例如，张云担任董事长兼消防安全责任人，魏晓龙为消防安全管理人，安丽霞为消防管理归口部门责任人。
3. **单位基本情况**：包括单位名称、地址、性质、占地面积、建筑面积、消防设施配置等，这些信息有助于了解单位的消防风险。例如，尚宫御厨是一家位于高新大道10号的餐饮企业，设有后厨、传菜部等重点部位，配置了消防设施和灭火器材。
4. **单位总平面图**：包含单位的方位、比例、交通道路、重点部位和消防设施位置，是应急预案和消防演练的重要参考。
5. **消防安全制度**：包括消防安全教育、防火巡查、设施器材维护、用火用电管理等，确保员工了解并遵循消防规定。例如，单位制定了消防安全教育、培训制度、防火巡查制度、消防设施器材维护管理制度等。
6. **重点部位及消防安全责任人**：如厨房、传菜部等，每个重点部位都应有专人负责消防安全，如厨师长陈江涛负责厨房，传菜部主管魏晓龙负责传菜部。
7. **消防设施基本情况**：涵盖消防控制室、消防水源、消火栓、水泵、防火分隔设施等，这些信息用于日常检查和应急响应。例如，消防控制室的电话号码、消火栓的数量和分布、消防水泵的规格和性能等。
8. **灭火器材配置**：包括消防栓、灭火器、报警器等，确保在火灾发生时能快速响应。例如，后厨区域配置了2个消防栓、4个灭火器和2个报警器。
9. **预防措施**：例如，每日检查天然气和电力设备，以防止火源出现。
通过建立和维护这样的消防安全档案，单位能够系统地管理和监督自身的消防安全状况，及时发现并消除潜在的火灾隐患，提高整体的消防安全水平。同时，档案也是与公安消防机构沟通和接受检查的重要依据。
