文档标题和描述提及的是生产处在生产运行和计量管理方面的安全职责，这涉及到企业在日常生产过程中如何确保操作安全，防止事故的发生。以下是根据文件部分内容详细阐述的相关知识点：
1. **安全指令传达与执行**：生产处需及时传达并执行上级关于安全生产的指令、规定和标准，确保所有操作人员了解并遵循相关安全规范。
2. **安全优先原则**：在生产与安全发生冲突时，必须以安全为优先考虑，避免突击性或超负荷生产，确保在保障安全的前提下进行生产活动。
3. **员工培训与考核**：对操作工人和技术人员进行定期的技术培训和考核，强化工艺操作规程，确保他们在执行任务时能遵循安全规程。
4. **安全技术措施的实施**：在制定技术措施计划时，将安全技术措施视为重要内容，确保每个工程都包含必要的安全考量。
5. **事故管理**：负责对生产操作事故的调查、处理、统计和上报，以便分析原因，采取预防措施，避免类似事故的再次发生。
6. **新装置开工方案与技术操作规程**：编制新装置的开工方案，审查并下达技术操作规程，监督其执行情况，确保新设备的安全运行。
7. **技术改造与安全要求**：在制定技术改造措施时，必须满足安全技术要求，同时考虑改善劳动条件，提高员工的工作安全性。
8. **违规行为的制止与报告**：发现违反安全生产管理制度的行为，应及时制止并向管理层报告，协调相关部门进行处理。
9. **公用系统安全管理**：负责如水、电、蒸汽、空气等公用设施的停送，以及在异常或紧急状态下的安全处理措施，确保这些基础设施的安全稳定供应。
10. **应急响应**：在生产过程中遇到险情或事故，需要迅速采取应对措施防止事态扩大，及时通知相关部门协同处理。
11. **消费事故调查与统计**：对跑、冒、串油或其他物料泄漏等生产事故进行调查处理，做好统计上报，以便进行事故预防和改进。
12. **安全检查与反馈**：参与安全生产大检查，了解安全生产状况，通过调度会议对表现优秀的或存在问题的单位进行表彰或批评，促进整体安全管理水平的提升。
以上知识点全面涵盖了生产运行与计量管理中的安全责任，包括了政策传达、员工培训、事故管理、设施安全、技术改造等多个方面，旨在构建一个安全、有序的生产环境。
