【超市名词解析】
1. 收银机（POS）：收银机是超市的主要设备，全称为销售点终端，用于处理商品交易、结账、退款等操作，与后台系统连接，记录销售数据。
2. DM（快讯商品）：DM通常指的是超市的促销宣传册，展示即将进行优惠活动的商品，吸引顾客购买。
3. 换档：超市的换档是指更换新的促销商品清单，以保持商品的新鲜感和吸引力。
4. 栈板：栈板是货物存储和搬运的基础，用于堆放商品，便于叉车操作，提高物流效率。
5. 并板：并板是指将多个栈板上的商品合并到一个栈板上，以节省空间和优化运输。
6. 压条：压条是一种塑料板，用于固定价格牌和指示箭头，方便顾客识别商品信息。
7. 层板：货架的横向钢板，用于放置商品，是货架结构的一部分。
8. 托臂：货架两侧或中间的支撑架，用于支撑层板，保持商品稳定。
9. 背板：货架后部的钢板，为层板和托臂提供固定点。
10. 挂钩：用于悬挂轻型商品的装置，有多种形状以适应不同商品。
11. 手动液压车：门店常用的搬运工具，配合栈板使用，可以方便地移动和堆放货物。
12. 碗架：专门设计用于存放碗碟的铁架，保持餐具的整洁和安全。
13. 冷藏柜：用于冷藏展示食品，根据能耗和结构分为一体机和分体机，以及立式和卧式两种。
14. 冷冻柜：适用于-18℃以下冷冻食品的展示，常见的是卧式冷冻岛柜。
15. 冰鲜台：用于保持食品新鲜的不锈钢台，下方用冰块维持低温。
16. 制冰机：制造冰块的设备，常用于冷饮和生鲜展示。
17. 拉排面：遵循先进先出原则，将货架上未满的商品向前推，保持排面饱满。
18. 排面：商品面向顾客排列的货架层数，直接影响商品展示效果。
19. 理货：整理货架，清理破损、过期商品，保持店铺整洁。
20. 商品摆设：商品的摆放技巧，通过各种陈列方式突出商品特点，提升销售。
21. 垂直摆设：同类型商品垂直排列在不同货架层。
22. 平行摆设：同类型商品在同一层货架上并排展示。
23. 关联摆设：根据商品关联性，将相关商品摆设在一起，增加购物体验。
24. 黄金线：顾客最容易看到和触及的商品区域，一般在0.85m至1.20m的高度，用于摆放利润高的商品。
25. 摆设设置表：书面规划商品在货架上的最佳分布，提高销售效率。
26. 市调（市场调查）：收集和分析竞争对手的数据，以改善自身竞争力。
27. 条形码：包含特定信息的黑白条纹标识，EAN-13码是全球通用的商品条形码，其中的数字代表国家码、厂商码、产品码和校验码。
28. 单品：最小的销售单位，商品的最细分类。
29. 单品管理：通过计算机系统分析单品的销售数据，指导订货和库存管理。
30. 客单价：平均每位顾客购买商品的金额。
31. 来客数：收银机记录的交易次数，反映顾客数量。
32. 日均销量：单个商品的日平均销售量。
33. 毛利额：商品售价减去进价的差额，反映盈利能力。
34. 毛利率：毛利额占销售额的比例，衡量商品贡献度。
35. 费用和费用率：包括固定费用（如人力、水电、租金）和变动费用（如运费、招待费、广告费），费用率是费用占销售额的百分比。
36. 利润：企业的经营成果，等于总毛利额减去总费用额。
37. 价格带：同一商品在店内销售的价格范围。
38. 商品组合：根据顾客需求和市场供应，组合不同类型的商品，形成满足顾客和企业目标的商品结构。
39. 商品结构：商品按大类、中类、小类和单品分类，确保每个商品都有其特定位置，便于管理。
40. 孤儿商品：被顾客遗留在各个角落的零散商品。
41. 订货：根据店内销售情况，考虑天气、季节、促销等因素，向供应商下单。
42. 补货：将货架上缺货的商品补充到位，保持商品充足。
43. 端架：货架两端的特殊展示位，通常用于展示高利润或特价商品。
44. 堆头：超市中用于吸引顾客注意、营造氛围的促销堆叠，常用于集中展示促销商品。
