超市采购指标管理是超市运营的关键环节，涉及到商品结构优化、盈利能力提升和顾客满意度等多个方面。以下将详细解析其中的关键知识点：
1. **推销计划的制定**：超市的推销计划需根据运营目标进行细分，不仅包括商品小分类，甚至具体到品牌商品的计划销售量。目的是确保商品结构符合目标顾客需求，同时约束销售人员的业务活动范围。
2. **促销计划与供应商合作**：在签订年度采购合同前，需要供应商提供下一年的促销计划，以便超市在制定促销策略时参考。促销活动不仅是对供应商产品的推动，也是商品创新和市场适应性的体现。
3. **采购评估目标系统**：
- **销售额目标**：细化到店、部门、类别等多个层次，通过设定不同级别的目标来监控销售表现。
- **商品结构目标**：强调重点商品和自有品牌商品的比例，优化商品结构以提高竞争力和盈利能力。
- **毛利率目标**：设定综合毛利率和各类商品的毛利率，通过促销活动增加销量，提升毛利率。
- **库存商品周转天数目标**：考察库存管理效率，合理控制订货量，避免过度库存或缺货。
- **门店订货商品到货率目标**：保持高到货率以减少缺货现象，提高顾客满意度。
- **配送商品的销售率目标**：反映商品结构、计划和陈列效果，不合格则需调整。
- **商品有效销售发生率目标**：关注低周转率商品，通过数据分析清理无效库存。
- **新商品引进率目标**：引入新品以保持超市的竞争力，按业态和月度设定引进目标。
- **商品淘汰率目标**：有限的销售区域需要不断更新商品，淘汰销售不佳的商品，以保持货架活力。
通过这些指标，超市管理者可以系统地监控和优化采购过程，实现高效运营，提升盈利能力和顾客满意度。同时，对供应商的合作策略和商品结构的调整，都是为了更好地满足市场需求，增强超市的市场地位。
