【知识点详解】
1. 寒颤反应：当人体在寒冷环境中，为了增加产热以保持体温，会不由自主地出现“寒颤”。这种反应的效应器主要是骨骼肌，它们通过快速收缩来产生热量，选项C正确。这属于人体的生理调节机制，帮助身体应对低温环境。
2. 糖尿病“一少”原因：糖尿病患者的“一少”指的是体重减轻，主要原因在于糖代谢障碍，导致血糖无法正常转化为能量，而非血糖含量过低，选项B正确。糖不能有效利用，导致体内脂肪和蛋白质分解加速，从而造成体重下降。
3. 效应B细胞：效应B细胞，也称为浆细胞，是B淋巴细胞成熟后的功能型细胞，能够分泌抗体。题目中并未给出具体选项，无法判断正确答案，但通常涉及免疫反应的B细胞相关问题。
4. 干细胞治疗疾病：干细胞因其具有分化为多种细胞类型的潜力，常被用于治疗如白血病等疾病。通过骨髓移植可以替换损坏的造血干细胞，恢复正常的血液和免疫系统功能。选项A包含正确的说法，即干细胞具有再生各种组织、器官的潜能，红骨髓有造血功能，以及异体移植可能导致血型改变。
5. 集合图示：题目中的图形表示概念间的关系，但具体内容未给出，无法分析。
6. 细菌与紫茉莉遗传：细菌的遗传通常不遵循孟德尔定律，因为它们的遗传物质是DNA，但不进行有性生殖。紫茉莉的遗传同样基于DNA，但在有性生殖中遵循孟德尔定律。选项C正确，两者的遗传物质都是DNA，但细菌的遗传不遵循孟德尔定律。
7. 抗除草剂基因分析：苋菜对除草剂的抗性是由于基因突变导致氨基酸序列变化，即第228号位的脯氨酸被丝氨酸取代。选项A和B错误，因为抗性的遗传并非由单一氨基酸改变决定；选项C错误，因为突变是随机的，非定向的；选项D正确，突变导致密码子AGT变为GGT，影响蛋白质合成，从而产生抗性。
8. 现代生物技术与变异：现代生物技术如基因工程能定向地改变生物遗传性状，通过基因重组创造出自然中不存在的新特性。选项A和B正确，C错误，因为基因突变仍然是随机的，无法定向。
9. 细胞分化程度：分化程度最高的细胞是指其功能专一性最强，不能再分化成其他类型细胞。胰岛细胞（A）是高度分化的，而胚胎干细胞（C）和造血干细胞（D）具有分化潜能。癌细胞（B）虽然可能失去正常调控，但这里并不涉及分化程度高低的问题。
10. DNA亲子鉴定：DNA探针是与特定目的基因互补的单链DNA，可以识别并结合到目标DNA片段上。选项D正确，它用于检测样本中特定基因的存在和匹配，形成可见的条码图案。
11. 生物膜结构与功能：生物膜研究对于理解细胞结构和功能至关重要，例如在药物输送、细胞识别和信号传导等方面的应用。生物膜由磷脂双分子层构成，含有蛋白质和胆固醇，其结构决定了膜的功能特性，如选择透过性。
总结：这些题目涵盖了生物学中的多个主题，包括人体生理调节、遗传学、免疫学、细胞生物学、分子生物学和生物技术。这些知识点体现了高中生物课程的主要学习内容，对于理解和应用生物学原理至关重要。
