从提供的文件内容中,我们可以提炼出以下化学知识点:
1. 氧及其化合物:
- 氧是地壳中最丰富的元素,由法国化学家拉瓦锡提出燃烧的氧化学说。
- 氧气是无色无味的气体,对所有生物至关重要,人类不能离开氧气呼吸。
- 臭氧是一种有鱼腥臭味的蓝色气体,存在于大气中的臭氧层中,有保护地球免受紫外线伤害的作用。
2. 水:
- 水是生命的源泉,是无色无味的液体,对维持生命至关重要。
3. 氮及其化合物:
- 氮是空气中最多的元素,对生物体的生长发育有重要作用。
- 二氧化氮是有毒气体,对臭氧层的形成和酸雨的形成都有重要影响。
4. 碳及其化合物:
- 碳是生铁、熟铁和钢的主要成分之一,常见于金刚石和石墨等矿物中。
- 金刚石是自然界中最坚硬的物质,是钻石的原身。
- 石墨具有良好的导电性和润滑性,可用于制作铅笔、电极和电车缆线等。
- 一氧化碳是一种无色无味的有毒气体,可导致煤气中毒。
- 二氧化碳是一种常见的温室气体,导致全球变暖现象。
5. 稀有气体:
- 稀有气体也被称为惰性气体或贵重气体,它们的化学性质非常稳定,不易与其他物质发生化学反应。
6. 天然气:
- 天然气是一种无色无味无毒的气体,主要成分是甲烷,可用作新能源。
- 甲烷是一种易燃易爆气体,天然气的泄露可以导致瓦斯爆炸。
7. 不锈钢的组成:
- 不锈钢是一种合金,主要由铁、铬(13%)和镍(10%)组成,具有良好的耐腐蚀性能,广泛应用于日常生活和工业生产中。
8. 食品添加剂:
- 着色剂:例如苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄等,用于改善食物颜色。
- 增味剂:例如谷氨酸钠(味精)、氨基乙酸(甘氨酸),用于增强食物的风味。
- 甜味剂:包括天然的甜菊糖、甘草、甘草酸二钠和人工合成的糖精、糖精钠、环己基氨基磺酸钠等,用于增加食物的甜味。
- 防腐剂:例如苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等,用于延长食物保质期和防止食物腐败。
9. 真题回顾:
- 根据我国食品卫生法的规定,食品添加剂包括着色剂、增味剂、甜味剂和防腐剂。
- 钢是由铁和碳按一定比例冶炼而成的。
- 天然气是无色无味的气体,天然气爆炸主要是由于甲烷等易燃成分引起的。
- 常温下,金属大多呈固态。
- 惰性气体指的是不易与其他物质反应的气体,例如稀有气体。
文件内容涉及的标签是“历史”,可能表明这些化学知识与历史上的科学发现和进步有关。例如,提到拉瓦锡的燃烧氧化学说,这在化学史上是一个转折点,确立了氧在燃烧过程中的关键作用。此外,提及的不锈钢、食品添加剂等知识点,反映了人类科技进步和日常生活中的应用。知识点还涉及到一些化学和物理性质的描述,以及与人类健康和环境保护相关的科学问题。