关注合理营养与食品安全.pptx

【合理营养】是指根据人体生理活动和健康需求，科学搭配食物，确保摄入足够的营养物质和能量，同时避免过量摄入导致的健康问题。要做到合理营养，首先要保证每日三餐的规律，尤其是早餐不能忽视，因为它能提供上午所需的能量。早餐应包含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素。此外，要注意食物的种类多样化，按照“平衡膳食宝塔”的推荐比例进食，多吃谷类、豆类、水果和蔬菜，适量摄入肉、鱼、蛋类和乳制品，少吃油脂类食物。 【食品安全】是指食品在生产、加工、储存、运输和销售等环节中，应确保食品无毒、无害，符合卫生标准和质量要求。关注食品安全主要包括以下几点： 1. 选择有生产日期、保质期、生产厂家等信息的包装食品，确保未过期且不含非法添加剂。 2. 购买生鲜食品时，如肉类要查看是否有合格检验章，颜色正常，无异味；鱼类需挑选活蹦乱跳或新鲜度高的；蔬菜应新鲜，色泽鲜艳，质地坚硬。 3. 注意食品的储存条件，避免受潮、霉变，防止细菌滋生。 4. 厨房卫生要做好，保持餐具清洁，减少病从口入的可能性。 对于特殊人群，如肝炎患者应限制脂肪和酒精摄入，牙龈出血者需增加维生素C的补充，糖尿病患者要控制糖分摄入。此外，提倡多吃粗粮和杂粮，少喝含糖饮料，以保持良好的饮食习惯。 关注合理营养与食品安全是维护身体健康的重要途径，每个人都应提高营养知识，养成良好的饮食习惯，选择安全、健康的食品，从而预防营养不良和食源性疾病的发生。