猪的营养与饲料基础简学习教案.pptx

【猪的营养与饲料基础】是畜牧业中一个重要的主题，特别是对于养殖业者来说，理解猪的营养需求和饲料配置是提高生产效率和保障猪只健康的关键。在动物的生长、生产、繁殖和泌乳等生理过程中，它们需要多种营养物质来支持生命活动。 我们关注的是五种基本的营养成分： 1. **蛋白质**：是生命的基石，对构建和修复组织至关重要。饲料中的蛋白质主要分为粗蛋白质和真蛋白质，其中粗蛋白质包含了真蛋白质和非蛋白质氮。真蛋白质又可以细分为单纯蛋白质（如白蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白和硬蛋白）和结合蛋白质（如核蛋白质、糖蛋白质、脂蛋白质、磷蛋白质和色蛋白质）。非蛋白质氮化合物包括游离氨基酸、胺类、酰胺类、硝酸盐类、生物碱和维生素B族等。 2. **脂肪**：提供能量并参与激素的合成，对动物体的保温也有重要作用。 3. **碳水化合物**：主要提供能量，包括糖类和纤维，对肠道健康有一定影响。 4. **矿物质**：如钙、磷、钾、钠等，对骨骼形成、肌肉收缩、神经传递等生命活动必不可少。 5. **维生素**：参与动物的新陈代谢，维持生理功能的正常运行。 除了上述物质，动物还需要**空气**（包括氧气和其他气体）、**水**（水质、水量、水压和水温）和**光照温度**等环境因素以维持生命。 在猪的消化吸收过程中，蛋白质的消化主要发生在胃和小肠上部。猪的消化酶来自胃粘膜、肠粘膜和胰腺，这些酶原在特定条件下被激活，如胃蛋白质酶原转化为胃蛋白质酶，糜蛋白酶原转化为糜蛋白酶，胰蛋白酶原在肠激酶的作用下变为胰蛋白酶，共同参与蛋白质的分解。 蛋白质在猪体内的营养作用显著，不仅构成体组织，还参与功能性作用，如酶、激素、抗原和抗体的生成，以及产蛋和产奶。因此，合理配制饲料，确保猪只获取足够的优质蛋白质是养殖管理的重要环节。 猪的营养与饲料基础涉及生物学、化学和动物生理学等多个领域，理解这些基础知识有助于优化饲养策略，提升养猪业的经济效益和可持续发展。