在啤酒行业2021年企业战略规划中，企业需要考虑多方面因素以制定出适应市场变化、增强竞争力的战略方案。以下是对标题和描述中所提及的啤酒行业战略规划思路和方案的详细解读：
1. **啤酒企业战略目标**：
- 设定清晰的短期与长期目标是战略规划的起点。这可能包括市场份额增长、品牌知名度提升、产品质量改进、利润率增加、成本控制等。企业需根据自身的资源、优势和市场环境设定切实可行的目标。
2. **啤酒企业战略选择**：
- **SWOT分析**：评估啤酒企业在市场中的优势（Strengths）、劣势（Weaknesses）、机会（Opportunities）和威胁（Threats）。例如，优势可能包括独特的酿造技术或强大的分销网络；劣势可能是较高的生产成本；机会可能来自消费者对健康产品的追求；威胁可能来自新兴品牌或法规变化。
- **战略确定**：基于SWOT分析，企业可选择不同的战略路径，如成本领先策略、差异化策略或集中化策略，以获得竞争优势。
- **PEST分析**：分析政策（Policy）、经济（Economic）、社会（Sociocultural）和技术（Technological）四个宏观环境因素对企业的影响。例如，政策因素涉及税收、环保法规；经济因素关注消费水平、经济增长；社会因素包括消费者饮酒习惯和健康观念；技术因素涉及酿造工艺的创新和自动化水平。
3. **啤酒行业竞争分析**：
- **国内外对比分析**：比较国内啤酒市场与国际市场的差异，如市场规模、消费习惯、竞争格局，以寻找借鉴和学习的地方。
- **品牌竞争格局分析**：了解各品牌的市场占有率、产品线、营销策略，以便定位自身在市场中的位置。
- **竞争强度分析**：分析行业内现有企业的竞争、上游供应商和下游消费者的议价能力，以及新进入者和替代品的威胁。这些分析有助于企业识别市场壁垒和潜在风险。
4. **啤酒企业战略实施要点**：
- **打造自主品牌**：通过品牌故事、营销活动和产品特色来建立独特的品牌形象，提高消费者忠诚度。
- **产品研发与创新**：关注消费者需求变化，研发新产品或改进现有产品，以满足市场需求。
- **供应链优化**：提高原料采购效率，降低生产成本，同时确保质量和交付速度。
- **市场营销**：制定有效的营销策略，包括广告、促销活动、赞助活动等，以扩大品牌影响力。
- **渠道拓展**：线上线下并重，开拓新的销售渠道，如电商平台、便利店等。
- **绩效管理与持续改进**：建立完善的绩效评价体系，持续监控战略执行效果，及时调整策略以应对市场变化。
啤酒行业2021年的企业战略规划应充分考虑内外部环境、市场竞争状况以及企业自身的优势和挑战，制定出符合市场趋势、具有创新性和执行力的战略方案，以实现可持续发展。
