餐饮企业饭店疫情防控应急措施预案10篇.docx
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2021-12-14
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餐饮企业饭店疫情防控应急措施预案 10 篇
餐饮企业饭店疫情防控应急措施预案篇 1
为统筹疫情防控和经济社会发展，进一步优化餐饮业疫情防控
措施，做好餐饮业复工复业，特制定本指引。
一、加强用餐管理。
（一） 连续暂停各类集体聚餐（宴席）活动。
（二） 顾客进入餐饮服务单位，应戴口罩，测体温或出示安康
码。餐饮单位发觉有发热、咳嗽等症状、安康码为黄色、红色和未戴
口罩人员，应拒绝进入餐饮场所。顾客除就餐期间外，其余时间必需
戴口罩。
（三） 每间包厢只开 1 桌，顾客隔位相坐，面对面距离不小于
I 米，每桌人数不超过 10 人。大厅削减桌椅摆放，餐桌实际使用数
量不超过平常的 50%,餐桌之间距离不小于 1 米，顾客隔位、错位相
坐，面对面距离很多于 1 米。
（四） 每桌每批次顾客用餐后马上对桌椅进行消毒，再支配下
一-批次，间隔时间不低于 20 分钟。
（五） 建立就餐人员登记台账，每桌登记至少 1 名顾客的姓名、
联系方式、就餐时间。（六）要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺
赐予每桌客人双筷勺或公筷公勺。
二、 落实疫情防控主体责任。
餐饮服务单位负责人为第一责任人，制定完善疫情防控工作措
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