餐饮业使用餐饮软件的好处
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2014-07-15
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餐饮业使用餐饮软件的好处
餐饮业是一个完全市场化的竞争性行业，进入壁垒较低，竞争对手进入同一市
场并不困难。如何节省成本提高效率成为在同行业竞争中取胜的重要因素。
近年来，餐饮业这个传统的行业得到很大的发展，建立企业自身的现代化
管理信息系统，已成为越来越多的商界有识之士的共识。
餐饮企业要想实现现代化管理，除了引进先进的信息管理技术，更重要的
是先进的、科学的管理思想、管理体制和管理方式。在管理实施之前，要作好
大量前期准备，要针对企业本身情况，按照市场经济的要求和现代化信息管理软
件流程的需要，转变观念，建立全新的企业经营理念、组织结构、信息流程、决
策方式和管理模式。要作到"技术是手段，处于从属地位，理念和管理是目标，
处于支配地位"。技术应用如果不与管理理念相统一，它将不能真正发挥应有的
作用。
在早期的餐饮企业，经营者们都是借助于服务员的人工操作来完成全天的
营业过程，最终一天下来，上至经理下到服务员没有一个不是累得疲惫不堪。
随着科技的进步，人们思想的转变，计算机在餐饮企业中的应用也逐渐发展起
来了。刚开始都是在行政职能部门利用计算机处理一些简单的事务，随着计算
机应用的逐步深入，信息化管理要求越来越高。在中国尤其是江南一带，1 万
平米以上超大型规模的豪华连锁店形式的餐饮集团层出不穷，如此规模的企业如
果仍采用传统的手工操作流程，不仅给企业增加了相当大的成本，同时还将出
现许多人为因素造成的漏洞，因此，餐饮企业管理者们提出向管理一体化和信息
化方向发展，即要从整个经营的角度发挥计算机在管理中的作用，让计算机在
各个部门既有数据管理，又有文本管理，也有控制作用，达到信息综合处理的
效果，为管理一体化提供技术手段，这是今后餐饮管理软件信息化的一个重要标
志。
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