超级市场业态模式与目标市场定位
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2022-06-16
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超级市场业态模式与目标市场定位
1．1 超级市场的概念
概括地讲，超级市场是指采纳顾客自我服务的方式，经营日常生
活必需品，实行薄利多销，一次结算的零售业态。超级市场不断
进展变化，超级市场的概念也不断地变化。
1．1．1 理论学者的定义
美国学者 M．M 齐默曼在其《超级市场》一书中对超级市场作了
如下定义：超级市场是被高度部门化的经营食品或其他商品的零
售店。它或是完全由所有者自己去经营，或是托付他人经营。有
足够的停车场，而且年营业额不低于 25 万美元，但干货、食品、
日用杂品等必须采纳自助服务形式。
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