【食品安全突发事件应急预案】
一、预案背景与指导思想
2021年幼儿园食品安全突发事件应急预案旨在遵循"安全第一，预防为主"的基本原则，强化幼儿园的安全管理，提高应对食品安全突发事件的能力，保障全体师生的生命安全。预案旨在通过宣传教育，普及食品安全知识，增强师生及工作人员的食品安全意识，预防和减少食物中毒等事故的发生。
二、适用范围
该预案适用于幼儿园内部发生的食物中毒事件，旨在迅速、有效地进行应急处置，减少事故对师生健康的危害。
三、应急程序
1. 应急指挥人员
幼儿园设定应急指挥团队，包括负责人和现场指挥人员。例如，负责人为雪娟，现场指挥为范德刚和史宁宁。他们负责在事故发生时组织、协调和指挥应急行动。
2. 现场措施
- 对患儿的处理：一旦发现儿童出现疑似食物中毒症状，应立即送医，并向医生详细描述病情，同时陪伴幼儿直至家长到来。若疑似食物来自园外，需及时通知家长并尝试获取样品。
- 三级报告制度：保健老师应立即向园方领导报告，并同时向卫生防疫站和妇幼保健所报告，确保信息的及时传递和事故的快速响应。
- 配合调查：停止食品加工和供应，保留食物样本，如实提供相关材料，配合行政调查，确保事故调查的准确性和公正性。
3. 现场指挥处置
事故现场最高级别的负责人将担任临时救援小组组长，根据事故性质和危害程度制定相应对策。待总负责人到达现场后，进行事故情况汇报，由总负责人决定是否启动全面应急预案，以最大程度降低事故损失。
四、后续处理
在事故得到初步控制后，幼儿园应进行如下后续处理：
- 进行事故原因分析，查找问题源头，防止类似事件再次发生。
- 对涉及的食品供应商进行评估，必要时更换或加强监管。
- 加强食品安全培训，提高全体教职员工的食品安全意识和应对能力。
- 定期进行食品安全检查，确保食品制作和储存过程符合卫生标准。
- 修订和完善应急预案，使其更加科学、实用，以适应不断变化的环境和需求。
总结，2021年幼儿园食品安全突发事件应急预案是为确保在食品安全事件中能够快速、有序地采取应对措施，保护师生安全，减少事故影响，同时提高幼儿园的整体安全管理水平。通过明确的应急程序和责任人，幼儿园可以更有效地应对可能发生的食品安全突发事件。
