高中生物选修一生物技术实践导学案.doc

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2.1.1　微生物的实验室培养　导学案

〖学习要求〗认识培养基的成分、类型和应用；认识无菌操作技术的基本要领

【预习指导】在课前时间通过阅读教材、同学交流和讨论，完成下列问题，并初步巩固。

一、基础知识：

【活动１】阅读教材“课题背景”和“培养基”部分，讨论并回答下列问题：

1．（记忆）培养基的种类包括固体培养基和液体培养基等。

2．（记忆）琼脂是从红藻中提取的多糖，在配制培养基中用作为凝固剂。

固体培养基

半固体培养

菌种保存

液体培养基

化学组

明确

目的用

途

鉴别培养基 添加某种指示剂或化学药剂 菌种的鉴别

选择培养基

添加（或缺少）某种化学成分

菌种的分离

3．（了解）阅读教材“附录 3”，认识各种培养基的用途（填表）。

培养基名称 应用 培养基名称 应用

牛肉膏蛋白胨培养基 培养细菌 查氏培养基 培养霉菌

营养琼脂培养基 培养细菌 MY 培养基 霉菌和酵母菌传代保藏

- - 总结

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2

能量。

氮源：如 N

、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨等，主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代

生长因子：某些微生物正常生长代谢中必须从培养基中吸收的微量有机小分子，如某些

其中，含有 C、H、O、N 的化合物既可以作为碳源，又可以作为氮源，如氨基酸等。

【思考 1】牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供糖、维生素和有机氮等营养物质。

【思考 2】培养乳酸杆菌时需要添加维生素；培养霉菌时需要将培养基 pH 调节为酸性；

3．（理解）比较消毒和灭菌（填表）

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消毒 较为温和 部分生活状态的微生物 不能

【活动３】阅读教材“实验室常用的消毒和灭菌方法”，讨论并回答下列问题：

1．（了解）消毒方法：生活经常用到的是煮沸消毒法；对一些不耐高温的液体则用巴氏

等 。

4．（记忆）利用干热灭菌箱对玻璃器皿灭菌时物品不能太挤，目的是避免妨碍热空气流

通。

5．（掌握）高压蒸汽灭菌法：物品装入高压蒸汽灭菌锅灭菌后，要首先打开排气阀，煮

【活动４】观看视频：观看有关灭菌操作的视频，理解并学会相应的技术和方法。

〖课后学习〗

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1．尝试利用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌。

2．基础训练册：将基础知识整理到作业本上；完成该节训练题。

2.1.2　微生物的实验室培养　导学案

② 营养要协调：培养基中各种营养物质的浓度和比例要适宜。

例如：碳氮比 4:1 时，谷氨酸棒状杆菌大量繁殖而产生谷氨

酸少；碳氮比为 3:1 时，菌体繁殖受抑制而谷氨酸合成量大

增。

③pH 要适宜：细菌培养基 pH 中性或偏碱性，霉菌培养基呈酸

性。

【活动４】（记忆）阅读教材“制备牛肉膏蛋白胨固体培养基”部分，讨论并回答下列问题

1．计算：根据配方比例，计算 100mL 培养基各成分用量。

2．称量：准确称取各成分。称取牛肉膏和蛋白胨时要迅速，目的是防止吸收空气中水

分。

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6．倒平板：待培养基冷却至 50℃左右时在酒精灯火焰附近操作进行。其过程是：

消灭瓶口的杂菌，防止杂菌感染培养基；左手将培养皿打开一条缝隙，右手将培养基倒入

培养皿后，立刻盖上皿盖。待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置，目的是防止培养基冷

却过程中形成的水滴落到培养基表面。

【思考 1】若在皿盖和皿底之间粘有培养基，则该平板能否培养微生物？为什么？

不能。空气中的杂菌会在这些粘附的培养基繁殖，并污染培养皿内的培养基。

【活动５】阅读教材“纯化大肠杆菌”部分，讨论并回答下列问题：

种等。

- - 总结