CBNData：2021酸奶行业消费趋势报告.pdf

《2021酸奶行业消费趋势报告》揭示了在当前社会背景下，乳制品尤其是酸奶市场的发展状况和消费者的消费习惯。报告指出，随着人们对健康关注度的提高，尤其是对免疫力提升的追求，乳制品行业呈现出强劲的增长态势。 乳制品行业整体消费趋势表明，消费者在疫情压力下更加重视食品的免疫健康功能。全球范围内，越来越多的人开始主动寻找能够增强免疫力的食品，乳制品因其富含蛋白质、钙和多种矿物质而受到青睐。特别是乳制品中的乳铁蛋白、免疫球蛋白和溶菌酶等成分，对提高免疫力有着重要作用。 报告强调酸奶作为乳制品的一个重要分支，其消费量在过去几年间显著增长。消费者购买酸奶的主要目的包括补充蛋白质、补钙、提高免疫力等，反映出消费者对健康需求的升级。线上乳制品消费规模逐年攀升，酸奶品类增长尤为突出，MAT2021相较于MAT2019规模增长近90%，表明酸奶已成为消费者增强体质的热门选择。 再者，报告还分析了线上乳制品市场的动态，牛奶、酸奶和含乳饮料是最受消费者欢迎的乳制品类型。各大品牌在这些品类中不断创新，以满足消费者对“免疫同行”食品饮料的需求。其中，酸奶市场展现出强大的活力，不仅在商品数上有显著增长，消费规模也在快速扩大。 疫情对酸奶消费的推动作用不容忽视。越来越多的消费者因为健康诉求选择酸奶，购买人数的增加成为酸奶消费增长的主要动力。这一趋势预示着未来酸奶市场将继续保持快速发展，品牌需要不断创新，提供更具营养价值和健康概念的产品以满足消费者的需求。 总结来说，《2021酸奶行业消费趋势报告》揭示了乳制品特别是酸奶在当前健康意识高涨的社会环境下，其消费趋势的转变和市场增长的驱动力。随着消费者对免疫力提升的关注，乳制品尤其是酸奶的市场需求将持续增长，这为乳制品企业提供了广阔的市场机遇，同时也提出了提升产品品质和创新的挑战。