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农产品质量安全信息可追溯平台建设策划方案
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农产品质量安全信息可追溯平台建设策划方案
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肉类蔬菜质量安全信息可追溯平台
建设方案
2012 年 3 月
目 录
第一章 概述 -----------------------------------------7
1.1 建设背景 --------------------------------------7
1.2 应用技术简介 ----------------------------------8
1.2.1 RFID 技术 -------------------------------8
1.2.2 条形码技术 -----------------------------10
1.2.3 智能卡技术 -----------------------------10
1.3 系统概述 -------------------------------------11
1.4 建设目标及原则 -------------------------------13
1.4.1 建设目标 -------------------------------13
1.4.2 建设原则 -------------------------------14
第二章 平台简介 ------------------------------------15
2.1 系统简介 -------------------------------------15
2.2 系统构架 -------------------------------------15
2.3 平台设计思路 ---------------------------------17
2.4 编码规范 -------------------------------------19
2.5 网络结构 -------------------------------------19
第三章 系统实现方案 ---------------------------------21
3.1 屠宰环节 -------------------------------------21
3.1.1 屠宰进场登记 ---------------------------21
3.1.2 分割后的数据衔接 -----------------------21
3.2 销售和运输 -----------------------------------22
3.2.1 肉类销售运输 ---------------------------22
3.2.2 蔬菜批发运输 ---------------------------23
3.3 终端市场环节 ---------------------------------23
3.3.1 分割销售 -------------------------------24
3.3.2 肉类蔬菜追溯查询 -----------------------24
3.3.3 多渠道追溯查询 -------------------------25
第四章 肉类蔬菜追溯监管平台构成 ---------------------27
第五章 肉类蔬菜追溯监管平台功能介绍------------------28
5.1 肉品追溯监管 ---------------------------------28
5.1.1 屠宰企业治理系统 -----------------------30
5.1.1.1 企业发卡治理 ---------------------30
5.1.1.2 企业台帐治理 ---------------------30
5.1.1.3 企业信息查询 ---------------------31
5.1.2 肉品流通企业(经营者)治理系统 ---------31
5.1.2.1 企业信息治理 ---------------------31
5.1.2.2 发卡治理 -------------------------31
5.1.2.3 台帐治理 -------------------------32
5.1.2.4 信息查询 -------------------------32
5.1.3 屠宰及肉品流通安全信息追溯系统 ---------32
5.1.3.1 生猪入厂(场)登记 ---------------34
5.1.3.2 检验检疫治理 ---------------------34
5.1.3.3 生产批次治理 ---------------------34
5.1.3.4 生产赋码 -------------------------34
5.1.3.5 肉品出厂(场)登记 ---------------36
5.1.3.6 产品召回 -------------------------36
5.1.3.7 追溯码查询 -----------------------36
5.1.4 团体肉品采购信息追溯子系统 -------------37
5.1.4.1 发卡治理 -------------------------37
5.1.4.2 采购登记 -------------------------37
5.1.4.3 耗用登记 -------------------------37
5.1.4.4 数据登记 -------------------------37
5.1.5 批发市场肉品流通安全信息追溯子系统 -----38
5.1.5.1 入场登记 -------------------------38
5.1.5.2 检验检疫治理 ---------------------38
5.1.5.3 出场登记 -------------------------38
5.1.5.4 数据上报 -------------------------39
5.1.6 大卖场(配送)肉品流通安全信息追溯子系统39
5.1.6.1 肉品入场登记 ---------------------39
5.1.6.2 销售登记 -------------------------39
5.1.6.3 数据上报 -------------------------40
5.1.7 零售终端肉品信息追溯子系统 -------------40
5.1.7.1 肉品采购登记 ---------------------40
5.1.7.2 销售登记 -------------------------40
5.1.7.3 数据上报 -------------------------41
5.1.8 肉品质量可追溯数据中心 -----------------41
5.1.8.1 肉品可追溯码查询 -----------------41
5.1.8.2 肉品召回公告公布 -----------------41
5.1.8.3 企业资信查询 ---------------------42
5.1.8.4 企业违法违规公示 -----------------42
5.1.8.5 疫情预警与公布 -------------------42
5.2 蔬菜追溯监管 ---------------------------------42
5.2.1 蔬菜流通企业(经营者)治理系统 ---------43
5.2.1.1 企业信息治理 ---------------------43
5.2.1.2 发卡治理 -------------------------44
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