【酒吧创业计划书核心知识点】
1. **市场定位**：MEMORY BAR 主要针对的是"老资"群体，即退休的高收入、有海外背景或对酒吧文化有深厚兴趣的老年人，以及在上海的外籍人士。这一市场定位考虑到了这部分人群对于环境、格调和休闲活动的独特需求。
2. **产品与服务**：酒吧提供舒适的环境，融合异国风情，如意大利和爱尔兰咖啡、特色鸡尾酒，以及老年乐队演奏的上世纪三四十年代欧美爵士乐。同时，设有户外绿地供顾客享受高尔夫运动，满足多元化娱乐需求。
3. **选址策略**：酒吧选址在上海市郊，考虑到目标顾客群的集中度和相对较低的地价，旨在打造一流环境的同时控制成本。
4. **竞争优势**：MEMORY BAR 的竞争优势在于其独特的氛围、针对目标顾客的活动项目设置以及优质的服务。其幽雅环境和专业管理团队是区别于其他酒吧的关键。
5. **组织结构与管理团队**：酒吧的管理团队由具备专业技能和热情的成员组成，包括总经理、营销部主管、艺术总监、财务部主管、人事部主管和采购部主管，各司其职，确保酒吧的高效运营。
6. **融资规划**：酒吧初期启动资金为30万人民币，资金来源分为两部分：创业团队的资本投入和外部投资。创业团队的投入将占据主导，以保证所有权的稳定。
7. **风险与对策**：关键风险可能包括市场竞争、顾客需求变化、经营管理和财务风险等。酒吧将通过持续的市场分析、灵活的营销策略、严谨的财务管理以及高质量的服务来应对这些风险。
8. **营销策略**：未详细描述，但可能包括针对目标客户的推广活动、优惠策略以及建立品牌知名度等方法。
9. **财务状况**：虽然没有详述，但预计会有详细的财务报表，包括预期收入、支出、利润预测和现金流分析，以支持商业计划的可行性。
10. **行业竞争**：酒吧业的竞争关键在于氛围营造、特色项目和优质服务，MEMORY BAR 会努力在这三个方面超越竞争对手。
这份创业计划书详细阐述了MEMORY BAR 的市场定位、产品服务、经营策略、团队构成、资金需求以及潜在风险，展现了全面的商业构思。通过精准的市场细分和差异化的服务，酒吧旨在为特定客户群创造一个独特且令人愉悦的休闲空间。
