高中物理中的电容器和电容是电磁学领域的重要概念，主要涉及电容器的构造、工作原理以及电容的计算。电容器是由两片导体间隔一定距离构成的设备，能够储存电荷并维持电荷之间的电势差。电容则是衡量电容器储存电荷能力的物理量，它与电容器的几何尺寸、介质材料以及间距密切相关。
1. 电容式传感器的工作原理：
电容式传感器利用改变电容器的电容来感知外部参数的变化，例如压力。在题目中的例子中，当压力F作用于膜片电极时，膜片的位移会导致电容器两极板间距的变化，从而改变电容。如果电容器两端的电压保持不变，根据电容器的电荷量Q=CV（其中C是电容，V是电压），电荷量Q会随着电容C的变化而变化。如果电荷量Q发生变化，电路中会产生电流，因此选项B和D正确。
2. 电子在电场中的运动：
在带电平行板之间释放电子时，电子会受到电场力的作用而运动。电子在A板和B板之间运动时，其动能会随着电场力做功而改变。电子从B板到C板时，由于没有电场力作用，动能保持不变。当电子到达D板时，其动能会因为电场力做负功而变为零。因此，电子会在A板和D板之间往复运动，选项C描述错误。
3. 平行板电容器的性质：
平行板电容器的两极板间形成的是匀强电场，其电场强度E=U/d，其中U是两极板间的电压差。电势沿着板间中线由正极板向负极板逐渐降低，但并不是所有点的电势都相同。减小两极板间距d会增大电容C，根据Q=CU，若电压保持不变，电荷量Q也会增加。选项A中的电场强度计算错误，B和C正确。电子穿越电场时，电场力做正功，电势能减小，D正确。
4. 电容器电场强度、电压和电势能的影响：
当保持一个极板不动，移动另一个极板时，如果电容器连接的电路是封闭的，电荷量Q保持不变。根据电容的定义C=ε_s*Ad/d，当距离d增大时，电容C减小，但电压U会增大。电荷在P点的电势能Ep=qφ，由于φ不变，Ep也不变。因此，电荷仍然静止，选项B、C和D正确。
5. 示波管的工作原理：
示波管是示波器的核心，包含电子枪、偏转电极和荧光屏。电子在偏转电场中运动，X偏转电极和Y偏转电极分别控制电子的水平和垂直运动。若P点出现亮斑，说明电子在XX'偏转电场中向X极板方向偏转，X极板带正电；在YY'偏转电场中向Y极板方向偏转，Y极板带正电。因此，选项A和C正确。
6. 电子的偏转角度：
电子在加速电场中获得动能，然后进入偏转电场。偏转角θ取决于电子的横向速度和垂直速度之比。U1决定电子的动能，U2影响电子在偏转电场中的加速度。要使偏转角θ增大，可以减小U1（减少垂直速度）同时增大U2（增大横向加速度）。因此，选项B正确。
总结起来，电容器和电容的概念贯穿于这些题目之中，包括电容的改变如何影响电荷量、电势差以及电场强度，以及电荷在电场中的运动规律。此外，还涉及到电容式传感器的工作原理、示波管的电子偏转机制以及电容器电势能和动能的转化。这些知识点是高中物理学习中的基础，对于理解和应用电磁学原理至关重要。
