【茶艺师中级考试知识点详解】
1. 泡茶水温与茶叶质量的关系：茶叶原料粗老、紧实需要较高的水温来提取茶汁，而细嫩、松散的茶叶则适合较低的水温，以免破坏茶叶的香气和口感。
2. 光线对茶叶储存的影响：光线可以加速茶叶中的化学反应，导致茶叶品质下降，因此茶叶保存时应避免光照，以保持茶叶的新鲜度和风味。
3. 顾客类型与服务态度：兴奋型顾客对服务质量要求较高，容易产生抱怨，茶艺师需以和善和友好的态度服务，避免引发冲突。
4. 茶树生长的最佳温度：茶树生长最适宜的温度范围是13℃至28℃，低于或高于这个范围，生长速度会受到影响。
5. 紫砂壶选购注意事项：选购紫砂壶时要考虑造型、功能和质地，而不应单纯依赖价格。
6. 劳资纠纷解决途径：如果对仲裁裁决不满，可以向人民法院提起诉讼。
7. 茶艺师导购技巧：有效争取顾客需要细致观察、快速反应、了解顾客需求并根据优先级进行推荐，诚实服务是关键。
8. 擂茶的健康功效：添加金银花、淡竹叶等有助于清热解暑，增强饮品的保健效果。
9. 擂茶饮用礼仪：只喝一碗时，应留下一部分，待离开时喝完以示礼貌。
10. 乌龙茶的适宜冲泡器具：陶壶、紫砂壶和盖碗适合乌龙茶，而玻璃壶通常不适合，因其保温性能较差。
11. 茶文化的社会功能：茶艺体现了雅致、敬客和行道的文化内涵。
12. 消费者权益保护：在展销会或租赁柜台购物受损，可向销售者、服务者、柜台出租者或展销会举办者索赔。
13. 白茶茶艺“泉声落空谷”指的是冲水的过程，即注入开水的声音犹如泉水落入山谷。
14. 摩洛哥的待客之道：摩洛哥政府常用甜茶款待外国宾客。
15. 茶叶中的维生素分类：茶叶中的维生素分为水溶性和脂溶性两类。
16. 绿茶与乌龙茶品饮差异：乌龙茶的品饮可以欣赏到茶叶在水中舞动的景象，即“茶舞”。
17. 行茶程序第一阶段：包括选配茶具、选用茶叶和考虑客人人数，不包括冲泡程序，那是后续阶段。
18. 宋徽宗时期的宫廷贡品泉水：无锡惠山泉。
19. 茶艺师导购要点：必须观察细致、反应敏捷，摸清顾客心理，并采取有效的推介方式，热情好客也是必需的。
20. 狭义茶文化含义：指茶的精神层面的价值，即茶的精神财富。
21. 用人单位的权利与义务：用人单位有依法参加社会保险并缴纳社会保险费的义务。
22. 阿炳的二胡曲《二泉映月》：创作灵感来源于惠山泉。
23. 茶叶保存的水分控制：茶叶含水量超过5%会加速变质。
24. 大宗绿茶花茶冲泡水温：一般选择95℃的高温水。
25. 茶艺服务注意事项：每上一道茶食要调整桌面，避免重复摆放同一位置。
26. 不适合名优绿茶的冲泡器具：陶壶，更适合冲泡其他类型的茶。
27. 特征品质描述：条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润或棕黑油润，香气浓烈且刺激性强，汤色浓亮，叶底红亮，这是洛托凡红碎茶的特点。
28. 具有“岩韵”的茶叶：大红袍，这种独特的品质特征是武夷岩茶的标志。
29. 季节与茶叶添加物：冬季可添加生姜，夏季添加鱼腥草，秋季添加贡菊，以适应不同季节的口感需求。
30. 白茶茶艺“空山新雨后”：这可能是指泡茶前对水质的描述，象征茶叶如山间雨后的清新。
以上是2021年茶艺师（中级）考试的部分内容，涵盖了茶艺、茶叶知识、顾客服务、茶文化以及茶艺表演等多个方面，对于理解和提升茶艺技能非常有帮助。
