【知识点详解】
1. **营养物质与人体健康**：
- 食品中的营养物质主要包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、矿物质和水。这些营养物质对人体的生长、发育和维持生命活动至关重要。
- 蛋白质是构成人体组织的基础，参与酶和抗体的合成，对身体免疫功能和细胞修复有重要作用。
- 糖类是人体的主要能源，提供生命活动所需的热量。
- 油脂作为备用能源，同时参与细胞膜的构建。
- 维生素和矿物质虽然需求量少，但对身体机能的正常运作不可或缺，如钙对骨骼健康，铁对血液中的血红蛋白形成。
2. **常量元素与微量元素**：
- 常量元素包括钙、磷、钾、钠、镁、氯和硫，它们在人体内含量较高，每日需要补充。
- 微量元素如铁、锌、碘、硒等，虽需求量小，但作用重大，如铁对预防贫血，碘对甲状腺功能正常。
3. **有机物和有机合成材料**：
- 有机物主要由碳、氢及其他元素组成，如葡萄糖、酒精、淀粉等。它们在生物体内广泛存在，并且是许多化学品的原料。
- 有机合成材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶，它们在日常生活中广泛应用，如塑料袋就是典型的有机合成材料。
4. **“白色污染”**：
- 白色污染主要指不可降解的塑料制品对环境造成的污染。这些塑料制品在环境中长时间不分解，对土壤、水源和生物造成伤害。
- 减少白色污染的方法包括回收利用、开发可降解塑料以及提倡使用环保替代品。
5. **金属元素与人体健康**：
- 钙是维持骨骼强度的关键元素，缺乏可能导致骨质疏松。
- 铁是血红蛋白的重要组成部分，缺铁会导致贫血。
- 锌对儿童生长发育和免疫力有影响，缺乏会影响身体健康。
6. **环境保护与资源利用**：
- 废水处理再利用可以节约水资源，减少环境污染。
- 合理使用农药和化肥能降低水体富营养化，保护生态环境。
- 某些污染物如重金属中毒，可以通过摄取蛋白质来缓解，如牛奶和鸡蛋清富含蛋白质。
7. **材料科学**：
- 锰钢是一种合金，属于金属材料，常用作制造地铁轨道，具有高强度和耐磨性。
- 防止火箭过热的涂料应具备高温下分解气化的特性，以带走热量。
8. **塑料的性质和影响**：
- 塑料是合成有机高分子材料，大多数不易分解，是白色污染的主要来源。
- 不是所有塑料都会产生有毒气体，某些塑料如聚乙烯燃烧后产物相对安全。
- 合理使用和回收塑料是解决塑料污染的有效途径。
9. **玉米营养价值与乙醇生产**：
- 玉米中的淀粉是糖类的一种，是有机高分子化合物，不属于无机物。
- 乙醇是可再生能源，燃烧生成水和二氧化碳，其化学方程式为：C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O。
10. **食品营养成分及其影响**：
- 蛋白质通过水解生成氨基酸；油脂是能量密度最高的营养物质；锌是人体必需的微量元素。
- 维生素C易溶于水，酸性环境下较稳定，烹饪富含维生素C的食物时，避免长时间高温烹饪，并可加入柠檬汁等酸性物质保持其稳定性。
11. **纤维鉴别**：
- 羊毛燃烧有烧焦羽毛的气味，棉花燃烧有烧纸气味，涤纶（合成纤维）燃烧有特殊气味。
以上是对化学与生活这一主题的详细阐述，涵盖了营养物质、元素对人体的影响、有机物与合成材料、环境污染与治理、材料科学、食品营养、化学在生活中的应用等多个方面。这些知识点既适用于九年级化学教学，也对日常生活有实际指导意义。
