2012 年度期中保健品专业知识考试题
一、名词解释(每题 5 分,共 5 分)
1、什么是保健食品?保健品什么样标识?保健食品由谁来审批?
答: (1) 保健食品是食品的一个种类 ,具有一般食品的共性 ,能调节人体的机能,适用于特定
人群食用 ,但不以治疗疾病为目的。 ( 2)标有“蓝帽保健食品”标识。 (3)国家食品药品监
督管理局,负责对保健食品的审批。
二、填空题 (每空 1 分,共 25 分)
1、(锌 )是人体必须的微量元素,参与体内多种酶的组成 ,被誉为“生命之花”
2、(磷脂 )是人体细胞膜的的基本组成部分 ,它决定了细胞之间能量和信息的传递 ,缺乏时
记忆就会受阻,信息就不能在大脑中储存 .
3、有“液体黄金”之称的保健品为( 小麦胚芽油)
4、牛初乳建议服用人群:生长发育过程中的儿童及青少年、 (孕妇 )、(哺乳期女性 )、
进入(更年期 )的中老年人,同样适合 (牛奶 )过敏需要补钙的人群 .
5、角鲨烯软胶囊具有很强的 (携氧 )能力 ,能向细胞供应大量的(氧气 ),使细胞恢复活力 .
6、麝香祛痛擦剂的主要功能 :( 活血祛瘀 )、( 舒筋活络 )、( 消肿止痛 ).
7、三七精片服用注意事项( 妇女经期 )慎用。
8、蛋白质是生命的物质基础, 是人体所需第一营养素 ,服用蛋白质可以 (增强人体免疫力 )、
调节身体机能、促进疲倦恢复。
9、鱼油是老少皆宜的保健食品,针对不同的保健目的 ,可选用不同品种的鱼油,如用于健脑
明目的孕妇、 婴儿幼儿及小学生保健, 应选择 (DHA )含量较高, EPA 含量较低的产品,
而用于防治心脑血管病的中老年人 ,则选用 ( EPA)含量多些的产品较好。
10、决明子茶饮,再配合( 生山楂)可以起到减肥的作用。
11、汤臣保健 蜂胶软胶囊具有: 保护心脑血管系统、 (保肝 )、(抗肿瘤 )、抗病原微生物、
镇静麻醉、促进组织修复、清除自由基等作用 .
12、渔夫堡中的银杏磷脂软胶囊适应服用人群有: (高血压 )、(高血脂)、(糖尿病 )、及
预防心脑血管疾病、经常饮酒及肝功能失常者。
13、儿童发育的高峰期对各种营养素的需求量大增 ,乐顿胶囊,主要成分: (牛磺酸 )、
(铁 )、(锌 )等, 儿童在服用可 促进大脑的发育,强健骨骼 .
14、 板蓝根糖浆的主要功能清热解毒 ,主治:( 病毒性感冒 )、( 咽喉肿痛 ).
三、判断题(每题 1 分,共 10 分)
1、决明子性微寒,气虚便溏者或身体虚弱者, 应用过程中会容易拉肚子、所以腹泻、胃痛
的人,不宜饮用此茶。 ( 对)
2、属体质虚寒,不适宜服用西洋参。 ”西洋参优点是补气不生热 ,但并非人人皆宜,用量过
大或体质虚寒者食用后, 也可流鼻血是必然的。 另外,体内有热、 便秘者也不宜服用西洋参。
( 对)?
3、鱼油和浓缩鱼油的区别是:含量不同、用途不同 .浓缩鱼油常用来辅助治疗,而鱼油一般
只用于日常保健。 ( 对)
4、维生素类药中的维生素 C 是水溶性制剂,不稳定,用冷水 送服用后易还原破坏而失去药
效,所以不宜喝冷水。 ( 错 )
5、、螺旋藻咀嚼片在服用时配合缬宁片、 B 族维生素软胶囊服用,增加免疫力、调节肠胃功
能、防治疾病的效果会更显著。 (错 )