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agw1116连锁超市永盛工作流程.pptx
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永盛购物广场
第一章
1 永盛购物广场 200 3 版
永盛购物广场
1.1 店长工作定义
确保公司人力、资产、商品正常运作,并控管; ——每天
开店前、中、后定时巡视卖场,并督导主管(营运)及卖场员工工作; ——每天
便行营运会议召开,(针对须改善、待改善的事项及重大事项宣布并提出有效的方案)并跟
踪; ——每周
每周业绩分析及检讨,有必要召开部门研讨会,提议有效的方案并实施; ——每周
周期性工作向总经理报告 ——每周
人力: A 、确保主管正常出勤,并工作到位; ——每月
B 、针对性对主管进行培训及晋升,并及时发掘有潜力员工; ——每月
资产:宣导并控管各部门合理利用公司资产,每月盘点,并请相关部门针对性维护 ——每月
商品: A 、同营运主管协商:每月做一次或两次档期促销商品,以提高来客数及业绩——每
月
B 、督导营运部门每月畅销及滞销商品追踪并处理; ——每月
C 、同总经理及相关人员针对店绩效做分析,并实施有效方案 ——每月
财务:合理控制店的各项费用(人事费用、促销费用、广告宣传费用、设备保养 ——每月
费用——相关设备的维护及修理、商品库存费用——周转期不可过高、办
公费用、耗材费用、其它费用); ——每月
年初展望:本年度主要工作内容及目标(人力、资产、财务、商品) ——每年
年末总结:本年度业绩检讨绩效分析,并优胜劣汰(人力、资产、财务、商品) ——每年
应急事件处理 ——每年
2 永盛购物广场 200 3 版
永盛购物广场
1.2 厂商请款单
请 款 单
部门 年 月 日
总经理: 店长: 财务: 课长: 经办人:
领款
单位
付款
方式
金
额
(大写) 拾万 万 千 百 拾 元 角
(小写)¥
内
容
领
款
人
签
章
3 永盛购物广场 200 3 版
永盛购物广场
1.3 店值班职责
期间 : 早上七点至下午二点 下午六点至晚上关店
开店 :
必须检查店内所有的清洁工作,巡视卖场、仓库、走道。
确定各处值班已到达店内执行值班工作。
确定安全课干部及警卫执行勤务 .
确定养护人员执行开店检查及更换损坏灯炮等工作 .
确定收货组人员确实执行收货工作 .
确定各处干部、员工做好开店动作,做到满排面及清洁动作。
于入口处召集各处值班及安全、收银干部确定开店动作已完成。
确定一切就绪,命令安全课开店,若是地面尚未干净,主走道或无电可延迟开店。
营业期间:特别是午餐时间及晚上八点后
必须于店内巡视各处及店内各角落,检查人员工作服,仪容仪表、通道净空及人力调配。
确定店内清洁程度。
确定处值班执行值班工作。
确定顾客被良好照顾,并主动解决任何店内与顾客的纠纷。
任何紧急事故发生,能召集值班人员支援解决,应即下决定以避免或减少意外事故。
大部分时间辅左收银线,协助打包,检查收银课长工作。
设备运行,空调开放状况等。
关店时:接下页
4 永盛购物广场 200 3 版
永盛购物广场
接上一页
晚上 9 点 30 分召集各处值班、安全、收银课干部于收银线帮顾客包装,并维系
收银线之安全。
晚上 9 点 45 分要求安全课干部做关店前之巡视,确定所有顾客离去。
要求收银干部做好清洁机台动作,迅速完成,并于所有收银员离去后,回报店值
班(大扫除例外)
确定生鲜处做好关店清洁工作。(关掉磅称、灯、)
确定安全课干部做好关店前之巡视动作。
确定电工人员做好关店前的巡视动作。
于所有员离去后,偕同安全、养护人员于员工之出入品设定保全系统,留下值夜
班警卫,才可离去。
关店加班:
确定加班单位有提出加班申请,并经店长签名确认,否则不予加班。
检查加班单之人数是否与留下加班人员数目一致。
将加班单交与值夜班警卫,并设定外围保全系统后,方可离去。
5 永盛购物广场 200 3 版
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