酒吧现状分析及未来发展趋势.docx资源-CSDN文库

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酒吧现状分析与开展趋势

改革开放三十年来，酒吧业迅速开展。现代人的生活方式、生活

习惯已经慢慢与世界接轨，酒吧就成了城市最直接的文化标志之一。

酒吧的兴起与红火和中国的经济、社会、文化之变化都有着密不

可分的关系。酒吧行业正步入科学开展的新世纪，始终跟随着时代的

步伐。怎样使之成为一个长盛不衰、充满朝气的行业？这是摆在我们

面前的一个新课题。

一、酒吧现状分析。

社会主义市场经济确实立，使酒吧业的竞争日趋剧烈。尽管目前

全球受金融海啸、股市升跌等客观因素的影响，酒吧业并没有出现大

幅萎缩的现象。在我们身边一些酒吧依然人气鼎盛，一些经营得法的

酒吧生意越做越大，越做越红火，分店开了一间又一间。当然，其中

也有一些酒吧经营困难，不得不缩小规模、减薪裁员，甚至关门倒闭。

这毕竟是少数，也是市场竞争、优胜劣汰的结果。

目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。它们不局限于单一的

模式，包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织

形式等等。

1、专门供给传统英式鸡尾酒的酒店酒吧，重点突出鸡尾酒的出品

质量、效劳质量、并以高档的环境设施吸引客源。

2、群众化的酒吧，突出群众化消费，既卫生又舒适，品种不多，

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